新学期到来，孩子在校就餐再次成为家长们关注的焦点。昨天下午，市 食药监局突击 检查了胥江 实验中学及周边 餐饮店，现场未发现明显 安全问题，检查组还现场取样了部分 餐具送回 检测中心检测，全方位 监管在校学生的 食品安全。
下午，记者跟随检查组来到胥江实验中学对该校 食堂进行突击检查。这么多孩子在校用餐，食堂的卫生状况以及食品安全情况怎么样？走进食堂的餐具消毒区域，检查组就发现地面上有大量积水，校方负责人解释称是因为午餐后刚进行过清洗造成的积水。检查人员指出，积水过多容易滋生细菌，要求校方尽快整改到位。在食堂里的肉类、水产、蔬菜加工区和半成品、生食物储物区以及留样区，检查组现场查看了留样记录、蔬菜农检检测记录、蔬菜浸泡记录等，还 抽检了部分碗、筷、餐盘，带回检测中心进一步检测，以检查餐具上是否存在大肠菌群等致病菌。
市食药监局餐饮安全监督处处长林竞表示，这次检查发现该校食堂整体情况较好，但是一些细节处理仍不到位，“譬如，留样区的样品数量比规定的少，鸡蛋至少要留样2只以上，实际只留样了1只。”此外，该校对于食品安全的自查也没有做到位，未留下自查记录报告。对检查中发现的问题，检查组都要求校方及时进行整改。检查组还对该校周边的餐饮店进行了突击检查，并取样抽检。
我市已逐步推行 学校食堂大宗食品原料集中采购，对蔬菜、肉类、大米、食用油、调味品、豆制品等重点品种实行“集中采购，定点配送”。近期市食药监部门还将针对学校食堂继续开展发酵面制品、餐饮具、熟肉等重点餐饮品种监督抽检，在加强监管的同时推广视频技术、远程监控、透明厨房、阳光公示等先进的管理方法和技术手段，联合食安办、综治办、教育局、公安局、市容市政管理局等部门加大对食品安全违法犯罪行为的打击力度，形成监管合力，共创食安校园。
