（违规生产的凉菜，生产日期不详。
（积水的厨房，离积水不远就放着案板和食材，一个盘子就这样放在地上。
（库房里面的 调料也大部分都是过期的。
（看起来光鲜，实际上早已过期的调料就直接摆在柜台显眼的地方。
星辰在线7月5日讯（星辰全媒体实习记者 曾琪今日上午，在经过前期踩点，雨花区 食品药品 监管局查处了违法经营的正宗东北酱骨 饺子王餐馆和大食客饺子馆。
正宗东北酱骨饺子王：使用过期调料，发霉食材
在长沙市雨花区圭塘二小区内，一家名为正宗东北酱骨饺子王的餐馆大门敞开，店内**的一名女服务员在执法人员再三要求下才拿出餐饮服务许可证，边递给执法人员边说证已经过期了，昨天刚去补办；而自己在这里工作才**，健康证还没办下来。执法人员拿过许可证一看，发现许可证有效期至2014年6月19日。
执法人员在厨房发现了几瓶酱料，不但外表满是油垢、污物，且全都过期，有几瓶甚至能看到玻璃罐内青色的霉。厨房地面一角有一大滩积水，散落在积水上的青菜部分已经开始腐烂。储存柜内的一袋腐竹长了很多青色的霉。长沙市 食药监局食品消费安全监管处副处长谭若斌告诉记者，食品发霉后不但会引起消化系统紊乱，而且里面的黄曲霉素食用后容易致癌。
大食客饺子馆：十余瓶过期调料堂而皇之摆在柜台
而位于雨花区桂花路的大食客饺子馆，餐饮服务许可证尚在有效期内。餐馆柜台后面放满了各种各样的酱料，细看则不难发现这些酱料大部分已过期。记者随手拿起十余瓶调料，均为过期半年以上，而令人惊讶的是，这些过期酱料就这么堂而皇之地摆在柜台里。
执法人员检查发现，该店二楼库房内的调味一半以上已过期或临期，而在另一房间里发现的两罐无任何标志的食品添加剂，连老板自己也说不出来是什么。
执法人员还发现该店存在超范围制售凉菜的违法行为。
面对执法餐馆老板一走了之 以逃避应对检查
东北酱骨饺子王的王姓老板在接到执法人员电话后约半小时后赶到，面对一桌子过期调料和发霉的食材，他一直坚持这些是以前用来自己吃的东西，不吃了忘记扔才过期，并没有将这些过期调料做给消费者吃。执法人员当场拿出一大袋开封的胡椒粉问他：“难道你自己用得着用这么大包的胡椒粉吗？”王姓老板这才陷入沉默。
大食客饺子馆的老板刚开始还积*配合执法人员进行检查，后来居然不见了人影。店员只说老板出去办事了，但直到餐馆被查封老板也一直没有再出现。
涉嫌无证经营和违反食品安全法
雨花区食品药品监督管理局稽查大队大队长陈朔告诉记者，东北酱骨饺子馆餐饮服务许可证2014年就已过期，属无证经营，且存在使用过期食品的行为。大食客饺子馆的主要问题是使用过期食品。
根据《中华人民共和国 食品安全法》第112条规定：货值金额一万以下的，处五万以上十万以下的罚款；货值金额超过一万的，处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；经营总金额十五万以上则要以无证经营食品罪追究刑事责任。
陈朔表示，对该两家餐饮的具体处罚决定将调查结束后做出。
