19日，为进一步促进 食品生产企业依法履行保障 食品安全**责任，增强消费信心，促进健康消费，在吉林省工商局、省 消费者协会组织的食品安全消费体察活动中，30位消费者来到我市食品生产企业就生产材料及环境进行了体察。同时，省消协提醒消费者，应慎买早市出售的 动物肉及 散装食品。
早市现杀现卖的鸡鸭不安全
随着生活水平日益提高，人们对食品消费的需求已不满足于吃饱，而是追求吃出营养，吃出健康。不断完善的《消费者权益保护法》、《 食品安全法》等法规和不断健全的食品安全监管体系，为广大消费者逐步营造健康的食品消费环境提供了基本的体制保障。
省消协秘书长杨军表示，当前食品消费环境总体评价是好的，大多数食品质量是有保证的，但一些不良消费方式却暗藏着很大的食品安全风险，带来病从口入的隐患，损害身体健康。以下几种现象在日常消费中并不鲜见：图方便在一些路边摊购买无厂名、厂址的食物；在早市上购买未经动物检疫现杀现卖的鸡、鸭；一些大排档环境脏乱，但一些消费者伴着飞扬的尘土，手端啤酒，吃着烧烤，还大呼过瘾。这些做法显然对健康不利。因此，他提醒消费者，要养成科学理性的食品消费理念。购物时要看清楚商品标签上标注的成分、食用方法、生产日期、保质期等基本信息，付款时索取发票等购物凭证，以防“三无”或过期食品摆上餐桌。发现食品生产黑作坊、假冒伪劣食品经营者要及时向监管部门举报。
加强暗访 曝光违法的食品经营者
近年来，食品类投诉在各级消费者协会组织受理的投诉中占比较高，仅2015年全省各级消费者协会组织受理食品类投诉530余件，占到投诉总量的9.77%，位居投诉榜的前3位。杨军表示，食品生产流通企业具有点多面广，生产经营条件、从业人员素质参差不齐等特点，政府监管及社会监督的难度很大。生产原料、添加剂、贮存设施等条件直接决定了食品质量，消费者仅凭肉眼和经验很难对质量好坏做出准确判断。要让消费者安全饮食、放心消费，不仅需要消费者和监管部门的监督，更需要食品经营行业的自律、食品经营者的“良心”。只有这种讲“良心”的食品经营者越来越多，成为行业主流，这个问题才能得到根本解决。
在今后工作中，省消协将履行对商品和服务进行社会监督的重要职责，始终站在保护消费者权益的*前沿，把对食品安全方面的监督作为重要工作常抓不懈。通过建立食品安全投诉绿色通道帮助消费者及时维权；开展消费体察提振消费信心；开展食品比较试验引导消费者科学消费；对超市等食品经营场所进行暗访，曝光经营者违法行为，促进监管部门加大监管力度，促进行业自律。
