淮北新闻网讯 4月25日，在杜集区矿山集街道办杜集新村集会上，13人因食用杨某某销售的卤 狗肉，导致 亚硝酸盐 中毒。6月3日，涉案摊主杨某某因涉嫌生产、销售不符合安全 标准的 食品罪，被杜集区检察院依法批准逮捕。
4月24日，杨某某在杜集区高岳街道办一租房处，使用含有亚硝酸盐的白色颗粒物配制的“硝水”卤制狗肉，因杨某某在卤制狗肉过程中，狗肉在“硝水”浸泡时间较长，导致狗肉重残留的亚硝酸盐超标。4月25日，杨某某在明知亚硝酸盐超标的狗肉会对人造成危害的情况下，仍将20余斤狗肉进行销售，导致13人因食用卤狗肉后出现食物中毒现象。经疾病预防控制中心检验，杨某某未销售完的卤狗肉中亚硝酸盐的含量大大超出国家规定的食用标准。
记者 雷蕾 通讯员 周艳
