在网格的划分上，该区注重区域全覆盖，建立了三级网格管理模式，每个街道至少聘请1名专兼职工作人员，每个社区至少1名协管员，每个网格至少1名信息员。目前，全区7个街道64个社区共划分责任网格555个，配备协管员73名、信息员485名，初步形成了横向到边、纵向到底的基层餐饮管理网络。各街道也将餐饮经营情况摸底、定期巡查、信息报送、宣传教育等工作纳入基层社会治理网格事务清单。此外，针对东部新城功能区和居民区泾渭分明、在建区之间相互分隔等特点，该区在以社区为主来划分的基础上，建立了多元网格叠加的模式，将东部新城按照区域特点分为在建工地食堂、国际会展中心、机关企事业单位食堂、星级酒店及社区食品等五大板块64个，并配备网格员64人。
为激发食品网格员参与的积*性，去年该区建立了相对稳定的基层网格员报酬机制，专门拨付70.4万元专款用于基层食品安全协管员、信息员的考核奖励。同时，还落实奖励机制，对提供有效线索、在食品安全中有贡献的网格员、志愿者给予一定的奖励。一年来，网格员提供有效线索78条，比2014年增长了420%。
“食品安全监管是一项复杂的系统工程。”该局工作人员表示，这些网格员光会参与还不行，还要懂知识、会检查。为此，该区通过知识竞赛、参与巡查、旁站式执法等方式让网格员练就“火眼金睛”，做到业务精通，确保有效监管。
