据了解，根据食品主要原料属性、食品配方复杂程度、食品添加剂使用情况、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题、食用人群和社会关注度等8个要素，东港区食药监局对全区103家食品生产企业、47类产品品种进行了打分评价，划分为低风险产品、较低风险产品、较高风险产品、高风险产品4个风险等级。
东港区食药监局食品安全监管科的工作人员介绍，食品配方越复杂、食品中使用食品添加剂种类越多、生产工艺越复杂的，相关食品生产企业的风险等级就越高，此外，企业之前有过违规违法等行为的，风险等级相应也会较高。
东港区9个乡镇街道监管所将按照属地管理原则，对各辖区内食品生产企业，根据食品生产企业的生产资质情况、食品安全管理制度、原辅材料入厂控制情况、成品检验记录情况、生产过程控制情况、生产环境条件控制等方面对企业进行现场评价打分。
东港区食药监局根据加工食品风险等级分值和企业生产过程控制水平两项分值的总和综合确定企业风险等级，再根据食品生产企业质量安全信用记录实行动态调整，并将确定和评价结果纳入企业信用档案管理。通过实施食品生产企业分级分类监管，建立科学确定企业监管等级和监督检查频次及要求的监管模式，按照低风险产品、较低风险产品、较高风险产品、高风险产品的等级，企业的年度监督检查频次每年分别不少于1、2、3、4次。突出重点区域和重点产品，解决企业风险等级高低不分、监管工作平均用力的问题，进一步落实企业主体责任，有效提高食品生产企业质量安全整体水平。
