“我就是为了图个价格便宜。”今年2月24日，在铜川市公安局王益分局红旗街派出所，经营饭馆的段某低着头说到。原来在2月初，红旗街派出所接到群众举报，称辖区内有饭馆在使用“假盐”。接到线索后，红旗街派出所立即抽调警力，在辖区展开食品安全摸排，通过摸排走访、调查取证，*终将目标锁定段某、常某二人经营的两家小饭馆。经取样检验，发现其段某、常某两人所使用的盐不含碘，属于非食用盐。 2月24日民警在掌握了确凿证据后，当场扣押段某、常某二人经营的饭店所使用的无碘盐，并将其二人带回所里讯问。
“二人被带到所里后，刚开始段某还对自己购买无碘盐的渠道百般推诿，但在证据面前，段某*终不得不交代其使用的无碘盐是其从调味市场上，以低于市场价一半的价格购买的。”据办案民警讲，常某则交代其使用的散盐是去年年底，也是以低于市场的价格陆续从市场上的调料店购买的，而其明知该散盐有质量问题，仍然使用制作食品出售给顾客。
目前，段某、常某二人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪已被警方刑拘，案件正在进一步侦办之中。
生活常识：
碘是人体必需的微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分，碘能够促进体内物质的分解进而产生热量和能量，在神经系统的发育和成长中必须有碘参与甲状腺的激素的分泌，并能够促进小儿骨骼、肌肉、性功能的生长。如果缺少碘将会患上甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。无碘盐不仅不能补充人体所需的元素，还会对胃肠功能、神经系统造成伤害，尤其对婴幼儿的智力发育、身体发育在成不可治愈的潜在损伤，可能导致终生智力残疾。
公安支招如何辨别假盐
**，从包装来识别。假盐的包装袋较脆，并且标识粘贴大多不规范。并且封口大多是用电烙铁封的，包装袋左右两侧有明显的折叠痕迹。其次，从盐质来辨别。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐白度较差，有杂质，在分量上一半不达标。*后，化学方法辨别。用淀粉测试，依据淀粉溶液遇碘则变蓝的原理蓝辨别真假。也可加入澄清的石灰水来区别，假盐则会起反应出现沉淀物。民警提醒广大市民，购买食盐时一定要到正规或悬挂有食盐经营许可证的门店。
华商记者 张林 通讯员 成敏
