盯紧重点场所。该局食品监管股、稽查大队与各所联合执法，重点监管集中生产节日热销食品的企业和小作坊，检查食品原料和食品添加剂进货索证索票、使用情况及台账记录情况；重点监管商场、超市等节日食品热销场所，检查是否经营不合格食品；重点监管农贸市场和果蔬批发市场，开展蔬菜农残的检测，查看肉类进货单和肉品检疫合格证。
盯紧重点环节。针对春节期间是集体用餐高峰期，食品安全事故易发的特点，各所提前介入，利用宣传横幅、集贸日设立展板、咨询台及发放宣传资料等形式加强食品安全宣传教育，达到宣传的全覆盖，同时加强对农村家庭聚餐、企业食堂集体用餐的申报、备案、监督管理，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。
盯紧重点产品。重点加强对肉及肉制品、调味品、食用油、白酒特别是散装白酒等节日必备食品及地方特色旅游产品的监管和整治，严查食品保质期、保存期和食品质量，严防不合格食品在市场上流通，以确保市场供应秩序和食品质量。重点加强对辖区内保健食品经营单位的保健食品的专项整治，重点检查是否存在普通食品充当保健食品销售，夸大治疗效果的情况。保健食品进货凭证是否齐全。
截至目前，该市共开展农村食品安全管理专题培训10期，培训镇村厨师、村食品安全协管员、信息员600余人，申报备案农村集体聚餐1288家（次，出动执法人员220人次，检查肉及肉制品20余吨，检查155个批次冷冻肉，查处不合格肉制品238公斤。
