为什么一定要多吃蔬菜

百检网 2022-04-19

肉跟菜,谁都知道肉比菜好吃,但其实,各种蔬菜中含有大量的维生素c和果胶,果胶可以帮助机体排除多余的胆固醇,对患有心血管疾病的患者是非常有好处,且到预防动脉硬化的作用,同时蔬菜含有丰富的钾盐,而钾盐可以促进心肌活动。

除此之外,蔬菜中的钠盐很少,即使吃的蔬菜很多也不会引起机体内钠盐的增加,相反应别的食物吃的少了,而机体每天在不断的排出钠盐,使其体内的钠大为减少,而有利于血压的降低。

据了解,不仅在中国,蔬菜摄入量低已经是全球性问题。自1988年开始,美国人的蔬菜和水果摄入量就一路走低。一项研究显示,美国孩子的蔬果摄入量远低于10年前;就连以饮食健康著称的日本,蔬菜摄入量在近30年也不升反降。那么,有哪些蔬菜营养价值高的?常吃蔬菜有什么好处?

那么,多吃蔬菜对身体有那些好处?

新鲜的应季蔬菜,含水量高,营养丰富,口味新鲜,吃这类蔬菜对人体健康有很多好处。

**蔬菜水果的热量很低,营养价值很高,是人体摄取维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。

多吃水果蔬菜有助于预防疾病,解决便秘困扰,控制体重,以及对养护皮肤。

对了,颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。同类蔬菜由于颜色不同,营养价值也不同。

另外,由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异,而人体的营养需要又是多方面的,所以,在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外,还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。

所以,吃肉的同时也要多吃菜,帮助消化,营养均衡搭配喔~~

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