办法明确，食品药品投诉举报是指公民、法人或者其他组织向各级食品药品监督管理部门反映生产者、经营者等主体在食品（含食品添加剂生产、经营环节中有关食品安全方面，药品、医疗器械、化妆品研制、生产、经营、使用等环节中有关产品质量安全方面存在的涉嫌违法行为。食品药品投诉举报管理工作实行统一领导、属地管理、依法行政、社会共治的原则。
办法提倡实名投诉举报。投诉举报人不愿提供自己的姓名、身份、联系方式等个人信息或者不愿公开投诉举报行为的，应当予以尊重。
“各级食品药品监督管理部门应当按照相关法律法规规定，对受理的投诉举报进行调查处理，并将处理结果反馈投诉举报人，及时解决和回应公众诉求。”办法要求，投诉举报承办部门应当对投诉举报线索及时调查核实，依法办理，并在６０日内反馈办理结果；情况复杂的，经批准可适当延长办理期限，延长期限一般不超过３０日。同时，办法还对投诉举报的受理、不予受理告知、转办、办理、结果告知等时限作了规定。
此外，办法还要求各级食品药品监督管理部门畅通“１２３３１”电话、网络、信件、走访等投诉举报渠道，建立健全一体化投诉举报信息管理系统，实现全国食品药品投诉举报信息互联互通。
