据悉，在此次腌腊肉制品专项检查中，执法人员重点检查企业的进货验证，重点防范采购和使用含有“瘦肉精”以及使用未经检疫或检疫不合格的畜禽肉问题；掺杂使假、以次充好的问题；超范围超限量添加防腐剂、色素等食品添加剂问题；使用工业明胶等非食用物质加工肉制品问题；违法使用过期回收或腐败变质食品再加工肉制品问题；储运不当，造成微生物超标问题。该项检查将持续到春节节后，确保黄岛区人民度过一个平安祥和的春节。
青岛黄岛区食药监局铁山食药所积极开展腌腊肉制品专项检查
百检网 2021-11-15
山东卫生新闻网讯 春节临近，市民朋友们开始选购 年货，而腌腊 肉制品是众多市民必不可少的“年货”之一，为了让市民选购上放心的 腌腊肉制品，铁山食药监所启动了对辖区内腌腊肉制品生产企业和 小作坊的专项 检查。检查的同时，还给市民提出了一些如何挑选优质腌腊肉的方法。
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