为保障元旦、冰雪节市民用餐安全，严防 食物中毒 事件发生，市 食药监局即日起至12月22日，将对全市 餐饮 服务单位开展 食品安全专项 检查。对于利用回收 食品作为原料制作加工食品的企业，将吊销其《餐饮服务许可证》。
此次专项检查，主要针对厨房卫生状况、餐饮具使用情况、食品原料管理、餐饮服务操作行为、“文明餐桌”常态化及从业人员培训等环节，以旅游景区、餐饮服务集聚区、学校周边等为重点区域，以大型餐馆、学校食堂（含托幼机构、集体用餐配送单位等为重点场所，以肉及肉制品、海鲜、食用油脂、自制调味品、食品添加剂等为重点品种。
对于厨房卫生条件不合格的，要整改验收合格后方可营业，无 餐具 消毒设施的餐饮单位一律停业整顿；对私改设计后不再符合餐饮许可条件的企业，要依法撤销《餐饮服务许可证》；对于采购、使用食用油脂来源不明的，利用回收食品作为原料制作加工食品的企业吊销《餐饮服务许可证》。
