我国餐饮业无证经营现象仍比较严重

    新华网北京１１月１９日电（记者雷敏全国人大常委会法制工作委员会行政法室副巡视员李文革日前表示，目前我国餐饮行业无证经营现象仍比较严重，尤其在小城镇和城乡结合部尤其普遍。为了加强监管，今年１０月１日实施的新食品安全法中，对餐饮业无证经营行为的起罚点已由之前的２０００元提高到５万元。

    李文革在此间举办的“２０１５中国餐饮企业家大会暨中国餐饮企业家高峰论坛”上说，食品关乎人类的生命安全，因此我国实施食品生产经营许可制度，从事食品生产、销售、餐饮服务，应当依法取得食品安全生产许可证后，才能领取营业执照。其中，餐饮服务要获得许可，必须符合相关的条件。比如是否有场所，设施设备，有专门经营或符合健康安全要求的人员等。目前在我国餐饮行业中，无证经营的现象还是比较严重的。有些小的餐饮服务企业，房屋本身可能是违章建筑，就不可能获得餐饮许可证。新修订的食品安全法中，大大加重了对无证经营等违法行为的处罚力度。

    此外，李文革指出，我国餐饮行业还容易出现一种违法行为，即在食品中添加药品。新修订的食品安全法明令禁止在食品中添加药品，但允许添加监督管理部门认可的，进入食药同源目录的药品。目前我国餐饮业中添加非食用药品的情况也比较多，比如添加人参、中药，有的甚至在食品中添加西药，这些都是违法行为。对于这类违法行为，新修订的食品安全法中起罚点也已经大幅度提高。

    据了解，１１月１７日至１８日，来自全国的餐饮企业家和海内外中餐高手汇聚北京国家会议中心，参加一年一度的中国餐饮企业家大会及首届中餐烹饪世界锦标赛，会议同期举办了中国餐饮企业家高峰论坛。

        食品伙伴网备注：目前食品经营许可证为后置，先取营业执照，后取经营许可证。