近日，市市场 监督 管理局金塘分局对辖区内的 早餐店用油情况进行了专项 检查，进一步保障用油安全。
“你这个油用的次数比较频繁，一般三四天要换一次了，不是老油盛出来，新油加进去，要换就应该整桶换掉。”每到一家早餐店，工作人员都认真检查店里的卫生状况，询问经营者使用油的来源，并提醒经营者如何使用，并现场进行了采样。随后，这些样品将被统一送往市食品药品检验研究院进行检测，主要检测酸价、羰基价等，即这些用油有无被多次重复利用（有没有产生对人体有害的物质，有无添加不符合食品安全的添加剂。
根据检测结果，市市场监督管理局金塘分局将对存在违法添加或超标、超量添加食品添加剂的早餐店进行查处，进一步规范用油，保障用油安全。同时，落实长效管理机制，不定期对早餐店用油进行检查，切实加强岛内早餐店用油安全，确保群众饮食安全。
