8日从温州市
抽查不合格项目中，主要集中在微生物指标，重金属污染和添加剂等项目。微生物超标主要原因可能是相关企业对质量控制不严格、生产过程存在不规范操作、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底；重金属污染*主要的原因是因采矿、废气排放、污水灌溉等人为因素导致环境受污染进而进入动植物体内。添加剂不合格主要涉及苯甲酸、山梨酸和亚硝酸盐等产品超范围或超标使用。这表明生产企业在生产加工过程中未严格按照生产加工工艺流程要求。
针对抽查中反映出的问题，温州市市场监督管理局已要求各地要深入调查分析，力求找到问题的根源，杜绝类似情况出现；同时，要求食品生产企业自觉履行法人履职制度和相关食品安全制度，督促企业从源头上进行整改，保证产品的质量安全，防控食品安全风险。
| 监督抽检不合格食品信息汇总表（2015年第2期 | ||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号 | ||||||||
| 序号 | 样品名称 | 生产厂商 | 商标 | 型号规格 | 检验结果 | 不合格项目 | 标准值 | 检测值 |
| 1 | 鱼生 | 洞头县北岙润发水产品加工厂 | / | 110g | 不合格 | 菌落总数 | ≤5000cfu/g/ | 10000cfu/g |
| 2 | 即食羊栖菜 | 浙江良泰水产有限公司 | 良泰 | 100g | 不合格 | 无机砷 | ≤1.5mg/kg | 1.7mg/kg |
| 3 | 腌腊肉（酱排骨 | 温州市冰峰食品有限公司 | 煌嘉冰峰 | 240g | 不合格 | 亚硝酸盐 | ≤30mg/kg, | 86mg/kg |
| 4 | 羊栖菜 | 温州海桑田食品有限公司 | / | 100g | 不合格 | 无机砷 | ≤1.5mg/kg | 2.1mg/kg |
| 5 | 大米 | 温州市藤穗粮食专业合作社 | / | 5kg | 不合格 | 镉 | ≤0.2mg/kg | 0.3mg/kg |
| 6 | 盐水虾 | 温州恒源水产有限公司 | / | 200g | 不合格 | 菌落总数 | ≤5000cfu/g | 7600cfu/g |
| 7 | 香酥黄花鱼 | 温州市正能食品有限公司 | / | 100克 | 不合格 | 苯甲酸 | 不得检出 | 0.019g/kg |
| 8 | 鱿鱼仔（即食型 | 温州乐乐食品有限公司 | / | 85克 | 不合格 | 镉 | ≤0.1mg/kg | 5mg/kg |
| 9 | 牛肉干 | 平阳县都妙食品有限公司 | 柯想 | 48克/包 | 不合格 | 菌落总数 | ≤10000CFU/g, | 27000CFU/g |
| 10 | 三层香肉 | 瑞安市佳盛食品有限公司 | / | 50克/袋 | 不合格 | 菌落总数 | ≤10000CFU/g, | 77000CFU/g |
| 11 | 大米（早籼米 | 平阳蔡氏粮食加工厂 | / | 49.5kg/袋 | 不合格 | 镉 | ≤0.2mg/kg | 0.3mg/kg |
| 12 | 即食羊栖菜 | 浙江裕康食品有限公司 | 裕康 | 500g | 不合格 | 铝 | ≤100mg/kg | 116mg/kg |
| 13 | 原味牛肉干 | 瑞安市德士牛业专业合作社 | / | 250克/袋 | 不合格 | 菌落总数 | ≤10000cfu/g, | 17000cfu/g |
| 14 | 盐渍海蜇头 | 温州瓯达食品有限公司 | / | 200g | 不合格 | 山梨酸 | ≤1.0g/kg | 1.5g/kg |
| 15 | 年糕 | 温州市瓯海梧田大名粮食制品厂 | 康祥 | 450g | 不合格 | 菌落总数 | N=5 c=1 m=10000 M=100000 | 150000, 110000,91000,110000,92000 |
| 16 | 咬鱼鱼卷 | 苍南县鱼家港水产品加工厂 | / | 500g | 不合格 | 菌落总数 | ≤50000cfu/g, | 140000cfu/g |
| 17 | 毛蟹年糕 | 苍南县灵溪镇致诚年糕厂（普通合伙 | / | 250克 | 不合格 | 菌落总数 | N=5 c=1 m=10000 M=100000CFU/g | 120000,100,100000,87000,100CFU/g |
