女士们，先生们，朋友们，同志们：
下午好！
2015年国际
本次会议上，与会代表围绕“食品安全国际共治”这个主题，针对食品安全国际合作框架构建、法律法规和政策研究、风险交流方式方法、风险评估的科学基础、技术
中国有13亿人口，既是食品生产大国，也是食品消费大国。食品安全始终是我们党和政府高度重视的头等大事。中共
近年来，我们认真落实党中央提出的“*严谨的标准，*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责”的要求，与社会各方面共同努力，切实加强监管工作，食品安全状况总体稳定向好。
我们致力于建立统一、权威的食品安全监管体系。2010年中国国务院成立食品安全委员会及其办公室，加强对食品安全工作的组织领导、统筹协调；组建国家食品安全风险评估中心，加强风险监测评估和标准制定等基础工作。2013年重组食品药品监管机构，整合分散在多个部门的食品安全监管职能。地方各级人民政府都成立了食品安全委员会，组建了职能统一的食品安全监管机构，努力实现从农田到餐桌、从生产到消费全链条的无缝监管。
我们致力于完善食品安全监管的法律法规。2009年全国人大颁布了《
我们致力于食品安全风险的防范。食品安全*大的风险是农药兽药残留和食品添加剂的滥用。防范食品安全风险*重要的基础性工作是完善食品安全标准及其检测方法，把各种可能的风险纳入到我们监管的视野。防范食品安全风险*重要的基层工作是市、县两级监管部门把农药兽药残留、添加剂使用的抽样检验制度化，把食品、餐饮企业的日常检查制度化，建立起覆盖所有生产经营企业及各类食品的网格化管理体系。防范食品安全风险*重要的执法手段是信息公开。公开不合格产品信息，是对消费者*好的保护，是对违法者*大的震慑，是对执法者*有力的约束，是对社会舆论*主动的引导，是对诚信体系建设*大的贡献。
我们深知，中国的食品安全工作仍然面临着很多挑战。我们相当一部分农业种植养殖和食品加工的生产方式还比较落后；我们的食品安全标准还不够完善；我们的监管视野还存在盲区；我们的一些监管制度还未完全落实。我们的工作距离广大人民群众的期待还有较大的差距。
我们坚信，有党中央、国务院的高度重视、坚强领导，有广大生产经营者主体责任的自觉落实，有广大媒体和广大消费者的共同监督，我们一定能够履行好食品安全监管的职责，维护好广大人民群众“舌尖上的安全”。
女士们，先生们，加强食品安全国际合作，是做好食品安全工作的重要保障。
食品贸易的发展需要国际合作。随着国际分工越来越细，食品领域的国际贸易规模越来越大。中国每年从国外进口上亿吨的大豆、谷物、肉制品和乳制品；向国际市场出口近千亿美元的食品。加强食品安全领域的合作，是食品贸易发展的基本前提。
食品安全的监管需要国际合作。食品安全监管是一项复杂的系统工程，既要从各国实际出发，又要符合国际通行的规则。从国际上看，这一领域的监管实践也不过100年左右。中国食品安全监管工作起步更晚。互相通报食品安全领域的风险隐患，互相通报食品监管的法律、技术法规，有利于相互学习借鉴，节约成本，少走弯路，共同提高食品安全的保障水平。
食品科学的发展需要国际合作。食品安全是随着现代科学技术发展而出现的问题。现在的监管，是建立在我们对已知世界认识的基础上的监管。在食品科学领域，还有很多未被我们所认知的世界；已经认知的领域，还有很多不同的认识需要讨论和探索，这些都需要各国科学家们、技术专家们的合作。科学发现永无止境，技术创新永无止境，国际间食品安全的合作也永无止境。
女士们，先生们，保障食品安全，只有进行时，没有完成时。中国食品安全监管机构愿与各国、各界同仁共同努力，携手共治，为保障人类健康做出更大的贡献。
谢谢大家！
