央广网北京6月9日消息（记者费磊据
去年年底餐饮业圈曾有过一个预判，说2015年餐饮业*先大批量死亡的**是火锅、其次是烤鱼，第三就是黄焖鸡。实际上，黄焖鸡米饭在这些年来，可以说在全国各地迅速兴起，也以廉价而博得了街头这个市场的青睐，然而在经历了低成本扩张之后，行业标准和管理的问题逐渐显现。大多数都是小业主，他们本钱有限，而且租的店面小，环境卫生也不太理想，在街头遍地开花的这些店，大家一看，都觉得是一个比较低档次，为了摆脱这种低端印象，现在几乎每家店都声称自己是加盟店，有的店面还挂出了相应的合同证明，说自己是加盟。
然而，记者在商务部的商业特许经营信息管理系统中搜索，发现“黄焖鸡米饭”根本就搜不到任何相关信息。工商部门相关人员说，没有商务部特许经营备案，根本就不能进行加盟连锁业务。也就是说，现在在全国各地爆红的“黄焖鸡米饭”根本没有资质，却搞起了加盟。
根据相关规定，特许加盟企业总部须到当地商务部门备案，否则就是违法经营。加盟连锁企业一般是由当地政府市商务部门初审，然后去省商务厅备案，已经备案的企业在商务部“中国商业特许经营网”可以查询到。
根据2007年颁布的《商业特许经营管理条例》，从事特许经营活动的公司应当拥有至少两个直营店，经营时间超过1年，而且“在满足了‘两店一年’的条件后，应该有比较成熟的经营模式了，才允许加盟。”并要求在**次订立特许经营合同之日起15日内，要向商务部门还要进行一次备案。
根据相关规定，特许人如果不备案，商务主管部门责令限期备案，并且还会处以1万元以上5万元以下罚款，而逾期仍不备案的，处5万元以上10万元以下罚款，并予以公告。记者发现，除了“黄焖鸡米饭”，还有不少加盟店的特许经营资质并没有拿到，却已经早早地开始加盟进程。比如像万友面馆等等，在工商部门的官网上根本搜索不到，更谈不上什么加盟了。
