哈尔滨市中小学食堂将建食品检验室

    记者5月8日从有关部门获悉，作为今年哈市惠民项目的重要内容之一，中小学生食堂、集体配餐单位将有食品安全检验设备了。据悉，这个哈市研发的覆盖中小学生餐饮单位的食品安全自主管理平台，在全国尚属**，目前已初步筛选三所学校作为试点。

    什么是中小学生食堂食品安全检验室？即在中小学生食堂建立食品安全管控点视频监控及报警装置，依据先进的软件系统，实现对食堂原料及成品的初级检验，从源头上防控中小学生食品安全事故的发生。

    据哈市食药监有关专家介绍，检测的实现是基于哈市和第三方共同研制的食品安全自主管理平台，这种科学的监测设备可以在学校食堂、集中配餐单位使用，对原料、保管加工过程进行时时检测和监控。可以检测的内容很多，如检测农药残留，是否有注水肉，食用油是否为回收油，粮食是否为陈米，以确保原料合格。

    自动监控设备还可以监测冰箱储存的温度，如果温度超出正常范围，食堂管理员的手机就会自动报警，提示“温度失控”。非加工时间如果有外人擅入操作间，也会自动报警。同时，摄像头还会24小时监控食堂里的卫生状况。

    目前，食药监部门已组织进行了检验检测管理软件的升级技术工作。同时，实地到相关学校进行调研，并与教育部门进行了沟通，拟初步筛选3所学校进行试点，待试点成熟之后，再陆续铺开。（董艳春