画圈处为肉里面的血管
血管长得像虫子
海都网—海峡都市报讯(海都网记者 陈颖旭/文 毛朝青/图 昨日中午,福州市民张先生在切一块煮熟的
“这难道是
据超市相关负责人介绍,这种猪肉名为味卓鲜山猪肉,并非超市直营的产品。所以他也不敢断定这到底是不是寄生虫。随后,该负责人找来了味卓鲜山猪肉的负责人卢先生。
“这是残留的血管,不是寄生虫。”仔细查看了猪肉后,卢先生告诉记者,这些残留的血管乍看之下确实很像虫子,两端的暗红色的血液更是像寄生虫的头和尾,但其实这是生猪在屠宰过程中,因处理不当放血不足,造成少部分血液残留在静脉血管中所致。
这些到底是不是寄生虫呢?福建农林大学动物科学学院教授王寿昆称,猪肉中常见的寄生虫为猪囊虫、旋毛虫、猪肉孢子虫、丝虫等,猪囊虫肉眼可见,是一个个囊泡,也就是常说的“米猪肉”,而旋毛虫之类的寄生虫肉眼根本无法看见。“所以像牙签大小的虫子,不可能是猪肉里的寄生虫,猪肉寄生虫没那么大”。
记者通过搜索发现,将残留血管当成猪肉寄生虫的并非个别现象