灵武开展学校餐饮及周边环境食品安全专项整治

    本报讯 随着春季开学，为加强学校食堂及周边环境食品安全管理，预防食物中毒事件的发生，3月5日，灵武市市场监督管理局采取措施，在辖区范围内开展了学校（含托幼机构餐饮及周边环境食品安全专项整治。

    据了解，该局通过开展各类学校（托幼机构食堂餐饮服务许可情况检查，看餐饮服务许可证、健康证是否有效，确保学校食堂及餐饮服务人员持证率达到****；是否严格落实以校长为**责任人的职责，是否配备专职食品安全管理人员；是否与餐饮服务单位签订食品安全承诺书；是否认真落实索证索票、食品留样、添加剂管理、餐具消毒、餐厨垃圾流向记录等各项制度。重点检查农村义务教育学生营养改善计划学校集中配送食堂的采购、贮存、加工、供餐等关键环节食品安全工作，做到不留死角，不留隐患。对校园周边食品店严格检查，严厉查处制售过期、“三无”、假冒伪劣食品行为。

    同时，排查食堂存在的食品安全风险，紧盯发芽土豆、豆角等易发生食物中毒的蔬菜和亚硝酸盐等调味品，严禁制售凉菜，要求凡是未办理餐饮服务许可的食堂一律立即停止供餐；凡是餐饮服务食品安全管理制度不落实的，一律责令限期整改；凡是存在违法违规行为的，一律从严从重惩处；凡是存在较大安全隐患、可能导致发生食品安全事故的，建议有关部门取消其供餐资格。