我国将启动“ 马铃薯主粮化战略”公布之后，一则“生吃 土豆汁能治疗癌症”的网帖也随之引起了网友的疯转。网帖中说，“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症……喝土豆生汁没有任何副作用，在*短时间内就可以感受到效果。”网帖言之凿凿。为了证明土豆汁的功效，发帖人还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。
鉴于生土豆汁的“神奇功效”和制作方法的简单易行，不少网友在争相转发的同时，还有相当一部分表示要推荐给自己患癌的亲友，让他们也试一试。
那么，生吃土豆汁真的能治疗癌症吗？这样的说法靠谱吗？华西都市报（微博记者多方求证。
网传
每天一两杯生土豆汁 治疗癌症
*近，一则有关生土豆汁的网帖，让土豆一下子成了高大上的“起死回生魔杖”。
发帖者说：“马铃薯在欧洲被称为‘大地的苹果’，显然是营养价值相当高的食品，在德国自古就有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法。另外，马铃薯生汁具有抑制致癌的作用。”
网帖称，“马铃薯生汁治疗法”搜集于《健康杂志》，将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症。还说，喝土豆生汁没有任何副作用，在*短时间内就可以感受到效果。并称对治疗癌症有特效，“喝马铃薯生汁治好疾病的人越来越多，可以控制癌细胞蔓延”。
发帖者为了印证“生土豆汁的神奇疗效”，还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。
不少网友争相转发，还有相当一部分网友表示要推荐给自己患癌的亲友试一试。
求证1 生吃土豆 可能导致腹泻
针对该网帖的说法，有网友从帖子的行文角度进行分析：“帖中开始说是偏方，进而变成来自科学杂志，并出现了许多**性的字眼。这种带有**性口吻的措辞方式是不可能登上正轨的学术研究型杂志、期刊的。”
“土豆就是粮食和蔬菜……”成都农技推广站站长曾必荣直截了当地说，对于土豆能治病他表示没有听说过，“也没有太多的研究，不好说。”
“土豆作为主食，在我省凉山州（微博一些地方已经有多年栽培历史，而且栽种有不同品种的土豆，比如富含花青素和硒的紫土豆等。”四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心主任、博士生导师王西瑶教授告诉华西都市报记者，煮熟的土豆可以放心吃，“比红薯还要好。”
王教授说，食用土豆只能选择新鲜的土豆，“如果是发芽土豆或者变青的土豆，不但不能治病，反而还会让人中毒。”
据介绍，发芽土豆和青色土豆不能吃，含有龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎，“生吃土豆汁也有可能产生腹泻。”
“网上大肆鼓吹土豆的神奇功效可能和前段时间一则‘土豆将成为我国第四大主食’消息有关，可能被一些人利用和炒作。”**营养师林女士还介绍说：“从食疗的角度，土豆作为一种谷薯类作物，适当加热烹熟后，其中的营养素才更容易被人体吸收利用。生吃土豆，不仅保健的作用会大大降低，反而有可能对身体造成一些不利的影响。”
求证2 药用价值 临床上未经证实
那么土豆到底有没有药用价值呢？
就生土豆汁治疗癌症一说，王西瑶教授表示，“土豆整体来讲较中性，偏弱碱，生土豆汁对中和胃酸等有一定的作用，但能否治病不好说。其药用价值至今尚无公开发表的 医学研究成果来证明。”
但王教授也表示，紫土豆营养丰富，具有抗衰老和抗氧化的作用，其营养成分有提高免疫力、预防一些疾病的功效，“主要是因为紫土豆富含硒和花青素等微量元素和营养成分。”
“我们现在治疗癌症，都是根据国内外现代医学实验证明了的方法和药物。生土豆汁治疗癌症在临床上我没有遇到，在国内外医疗信息上也没有公论。”德阳市人民医院肿瘤科副主任医师叶鑫介绍说。
**营养师林女士就生土豆汁治疗癌症一说提出了质疑，“土豆确实含有一些营养素对辅助防癌抗癌有一定的作用，但要说能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移，这种说法不科学。就我所知，土豆治癌的说法，在食疗上没有被证实，临床上也没有被证实。”
华西都市报记者 唐金龙
立即评
偏方莫盲信，试用当谨慎
朱昌俊
如果要盘点那些年我们听过的偏方秘术，相信能够列出一个不算短的名单。单单是治癌，就有红薯、胡萝卜、南瓜、芹菜、新加坡普洱茶，铁树叶等等神说法。此次传言的生吃土豆汁算是*新一例。
为何在现代社会，偏方为何还会有如此大市场，并成功赢得一部分人的信赖？这之中除了社会整体的医学素养还尚待提高，也不乏受传统文化中，对于诸如“神丹妙药”的崇拜心理的影响。
譬如，一些偏方的传播，不再单纯以“神秘”的面孔出现，而更多是借助现代医学的逻辑，*常见的如杜撰“引用”国外权威医学杂志的论证，并附带看似*其真实的现实案例来加以佐证，一时间确实让人难辨真假。特别是对那些重症病患者和家人而言，更具有较大的“蛊惑力”，契合了“病急乱投医”的心理，被证伪的难度大，从而降低了人们的警惕心理。
偏方为何产生？除了*个别的偏方确实有来自个案的效果说服力，在今天，大多数的偏方，或都是因为利益驱动而被别有目的的炮制出来。比如生吃土豆汁治癌传言的出炉，就与土豆将成为我国第四大主食的消息不乏联系，而个别的养生大师或江湖神医之类的骗术，更是带有赤裸裸的经济目的。
在接触偏方传言时，作为个体，其实只要稍稍进行“辨认”，都不难发现其中的漏洞，比如对于在宣传上过于**的说法，**就应该存疑；一些看似普通的食物被要求打破常规食用，如生吃土豆汁，其与日常生活存在较大的悖逆，也该提高警惕。总之，在试用前，必须加以多方求证，譬如向医生和专业人士，哪怕*简单的上网查询一下，也比盲目相信靠谱。
对于相关医疗部门与社会组织而言，针对偏方的流行，除了加强对于公民医学素养的普及，针对某些较为突出的偏方传言，更要主动进行回应并提醒公众不可轻信，以防止偏方造成伤害。
