近期,遂宁市
一是重点检查承办“年夜饭”的
二是突出旅游景区及周边餐饮服务单位、游园会餐饮服务提供者等重点单位。在加强监督检查的基础上,强化宣贯《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》,要求旅游景区餐饮服务提供者单日单团单次接待旅游团体用餐超过100人,在接餐前须向所在地县级食药监管部门报告;各县区局、分局分别与重点旅游景区餐饮服务单位签订食品安全责任书,强化旅游景区餐饮服务单位的食品安全责任主体意识。
三是加强对农村“坝坝宴”的监管。组织农村“坝坝宴”乡厨进行食品安全培训,强化其法律意识及食品安全知识;同时加强对农村“坝坝宴”的备案与指导,要求一次性就餐人数100人以上的提前2日到乡镇府进行备案,对一次性就餐超过1000人的进行现场指导与保障,坚决杜绝群体性食品安全事件的发生。