山东卫生新闻网讯 春节临近，岱岳区
一是摸清底数，严格落实制度。对辖区内高速公路服务区餐饮服务单位、超市数量、持证情况等进行了全面调查摸底，掌握实际状况。重点检查高速公路服务区餐饮服务单位、超市获得许可，配备食品安全管理人员，严格执行人员健康管理，原料采购和加工制作要求落实情况，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，切实做到了户数清楚、制度落实到位，有记录、有台账。
二是索证索票，严把进货关。进一步强化高速公路服务区食品安全主体责任，特别对临界食品和问题食品的管理重点督导。检查食品的来源与供货方的相关合法资质证明是否一致；检查是否建立过期食品退换货制度和销毁制度；是否存在销售超过保质期的食品等违法行为，切实把好食品进货关。
三是抽样检验，严格监督管理。做到定期对高速公路服务区销售的食品和餐饮加工品进行抽样送检，并在醒目处设立公示栏，公示不合格食品信息；对发现的问题提出切实可行的整改意见和建议，并建立监管档案。
1月9日，泰安市局检查组对山东高速服务区管理有限公司京台路泰安分公司进行了飞行检查，食品流通企业和餐饮服务单位都建立了电子一票通，履行了进货查验责任，严格落实了各项制度，得到了检查组的一致肯定。
