宝鸡市太白县桃川镇筑牢农村家宴食品安全防线

    随着群众生活饮食水平日益提高，农村自办家宴越来越多，规模不断扩大，成为农村食品安全监管的一个突出特点。但是农村集体聚餐时食品加工过程受到场地条件、天气、从业人员等制约，易带来食品安全风险。为此，桃川镇食药监管所积*探索，不断加强对农村集体聚餐的食品安全监管工作，筑牢农村家宴食品安全防线。

    一是扩大宣传，提高群众食品安全意识。充分利用农村宣传栏、宣传广播以及短信平台等各种宣传媒体，宣传农村集体聚餐食品安全知识，提高广大群众食品安全风险防范意识。

    二是上下沟通，建立三级联动合作机制。强化农村集体聚餐事故报告和应急处置机制，建立县局——镇食药所——村级信息员三级联动机制，定期将各村食品安全信息逐级上报归类。

    三是加强日常监管，以监管促提升。实行农村家宴申报备案和现场检查制度，凡举办就餐人数50人以上宴席的由所在村信息员收集信息并提前72小时向镇食药监所申报，食药监所对申报宴席现场进行检查指导。对辖区乡村厨师进行了摸底排查建立档案，备案登记乡村厨师4人，并按要求持健康证培训合格后上岗。

    截止目前，桃川镇共备案登记农村家宴32起，其中上报县局4起，检查28起，筑牢了农村家宴食品安全的防线。