各种用于掺兑
现如今不管是老百姓的餐桌上还是外面的饭店、餐厅，都少不了酱油和醋等调味品，市场上销售的酱油品牌也是琳琅满目，各种酱油的质量优劣让市民难以辨别。11月24日上午，记者随同莱西市
■无心插柳
查假酒查出了酱油黑作坊
11月24日上午，市食品药品监督局接获线报，知情人士称莱西市烟青一级路附近，望城街道的前塔村村前的一处仓库有人销售假酒。接获线报后，9时许，市药监局稽查大队会同望城食品药品监督所立刻出动，根据知情人士的描述来到了望城街道的前塔村，通过一系列的取证和调查，排除了销售假酒的嫌疑。
在执法的过程中，有执法人员观察到同一排房子边上的仓库里堆积着很多酱油。根据邻居反映，执法人员敏锐察觉到该处仓库有自己掺兑制作假酱油的嫌疑，在白酒销售商的配合下，执法人员进入到仓库里。
仓库里布满灰尘的地面上堆着很多污垢的酱油桶，还有很多成品和半成品的酱油，在已经贴好了装潢包装并装箱的酱油旁还散落着不少生活废品。除了酱油，仓库里还有抽取地下水的水泵以及生锈了的搅拌机等物品，仓库的地上堆积着色素、防腐剂和类似味精的添加剂，根据这些物品，执法人员可以肯定这个仓库是一个用化学添加剂勾兑假酱油的黑窝点。
■初步估计
药监局共查处黑酱油3吨左右
记者看到仓库中*显眼的要数靠近南墙的两个看起来脏脏的大桶，桶上有生锈的搅拌机、又脏又乱的管子和散装的食品添加剂。执法人员告诉记者 ，这种大桶能够装下一吨的液体，从现场情况来看，仓库中有一个装满的大桶，一个还剩一半的大桶，18.6升的酱油桶有40桶，初步估计仓库中的散装“黑酱油”重量3吨左右。在仓库西侧，还查获已经装箱的净含量1.28升的酱油五六十箱。在执法人员开箱检查的过程中记者看到，箱子中的酱油已经装在了一个个1.28升的酱油桶内，桶上都贴有胶州市李戈庄镇的一家酱菜厂的商标，包装十分精致，与现场脏乱的环境格格不入。在两个不同的包装箱上，执法人员也看到两个箱子的经销商名字有个字不一样。
除了酱油，记者在现场看到，仓库中还有不少装酱油的空桶，且桶内还剩有一点酱油的污渍，由此记者推断，仓库中可能并不只有这么多酱油，部分酱油可能已经售出。
执法人员告诉记者，在仓库中他们还发现了一个账本，账本记录显示的销售时间为2011年，但执法人员却看到在包装装潢上印有“2014/08/08”等字样，“这说明他们*近还有在销售违法加工的酱油，并不像账本所显示的2011年以后就停止了。”
■蛛丝马迹
稽查大队查封黑窝点
在执法人员清查的物品中，记者看到了山梨酸钾、呈味核苷酸二钠、焦糖色、安赛蜜、酵母提取物等多种添加剂，据执法人员介绍，这些添加剂只要加水掺兑就能变成假酱油。
除了已经完成的酱油和用来掺兑酱油的各种食品添加剂，执法人员在仓库中还发现了很多用来贴在酱油桶上的商标。执法人员从仓库主人处得知，借用仓库的为一男一女，男的姓张，女的姓高。当初他们通过熟人借用这间仓库，称自己是酱油代理商，需要在这里短期存放货物。白酒代理商表示，自己除了提货从不到仓库来，所以没有发现他们在制作黑酱油。为了进一步调查，执法人员与当事人张某取得了联系，电话接通后，张某在得知情况后向执法人员表示，会立刻赶到仓库。
时间过去1个小时，当事人张某依然没有现身，随后，执法人员再次拨打了张某的电话，此时张某的电话已经打不通了。后来执法人员又拨通高某的电话，但高某拒接电话。13时30分，执法人员根据群众反映，高某在市区某处开了一家洗车店，执法人员立即赶到该洗车店，发现该洗车店已经关门。针对这种情况，执法人员表示，根据仓库中的各种设施及添加剂，以及没有酱油生产所需相应的生产许可证和营业执照等相关证件，执法人员将此处仓库定性为加工酱油的黑窝点。随后执法人员依法对该窝点的生产场所、生产设备、生产原料等进行了查封。下一步将对封存的酱油进行抽样检验。
执法人员告诉记者，“从现场检查来看，这里的色素等食品添加剂应该都是从正规厂家购买的，但这个仓库没有相关证照，用的水也是地下水，存在安全隐患。至于这处加工点有没有冒别人的牌子还有待进一步调查。”
■后续监管
采取措施深入调查
市食药监局的执法人员表示 ，由于在仓库查到的包装上的厂家都是外地的，所以具体情况还在落实当中。但其中一家位于胶州的厂家表示，在莱西并没有大规模的销售点，具体情况会过来协助调查。
“根据现场检查情况已可初步确定这个仓库是非法生产酱油的黑窝点，下一步市药监局将与公安部门配合采取各种手段、措施，对该案继续开展深入的调查。”执法人员说，“查清加工原料的来源、数量、制假工艺以及产品的数量、货值、去向，依法给制假人以严厉的打击，保障人民群众的身心健康。”
除了大量酱油及其添加剂之外，执法人员在仓库的一个编织袋中还发现了大量精制碘盐的新包装袋，但并没有发现食盐的踪迹，对此执法人员也将展开深入调查。
文/图 本报见习记者 李斐
