太原集中视察市场食品安全

    本报讯 丁俊龙 记者黄永建 发自山西 近日，由太原市人大常委会主任郭振中带队的视察组对太原市场的食品安全情况进行了集中视察，从食品生产到餐桌的各个环节发现问题、提出建议。视察组先后对太原市的蔬菜市场、饭店、牛奶生产企业、超市进行了深入了解。

    对于蔬菜市场，郭振中指出，应加大不定期抽查力度，对不法生产者形成威慑。特别是对于多发问题，要主动出击，对易于发生问题的蔬菜加大检测频次，而不能等举报上门才去检测；对于目前太原市推广的饭店厨房远程监管即“3G过程监管系统”，可以方便对厨房加工全过程进行适时录入，并通过网络系统进行传输。而作为监管部门相关人员，可随时对饭店厨房操作情况进行监控，必要时还可拍照取证，既缩短了执法监督的距离，又提高了监管的效率。另外，消费者也可以通过大屏幕成为“社会监督员”。据了解，目前太原市已有40余家饭店、学校和幼儿园厨房安装了该系统，未来将把更多的餐饮单位纳入远程监管系统的管理。而对于牛奶生产企业，视察组详细询问了一家牛奶生产企业的生产全过程，及牛奶安全生产措施，并指出要严把牛奶质量关。