一是加强组织领导，落实监管责任。将餐饮安全监管与创城工作相结合，严格落实餐饮单位亮证经营，从业人员持健康培训合格证上岗，健全食品安全管理制度，完善食品安全设施设备，规范操作行为。全面实行食品安全监督量化分级管理及等级公示，强化社会监督。
二是突出监管重点，狠抓专项整治。以大中型餐饮单位、建筑工地食堂、企业食堂等为重点单位，严厉打击无证经营、经营使用过期变质食品、使用非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。
三是注重监管创新，着力抓出实效。大力开展文明餐桌行动、量化分级管理及食品安全示范店建设工作。目前，全市已有548家餐饮单位全部健全文明餐桌行动标语和公示牌，有8037家餐饮单位实现量化，量化率达96.5%，有 69家餐饮服务示范店，1个餐饮服务示范县，3条餐饮服务示范街，全市餐饮单位食品安全硬件设施及软件管理水平明显提高。
四是做好广泛宣传，增强防范意识。利用行风政风热线、报纸、广播电视、食品安全宣传周等多渠道多角度开展宣传活动，普及公众饮食安全常识，增强消费者防护能力。积*宣传先进典型，及时曝光违法行为，公布投诉举报电话，充分发挥社会舆论监督作用。
