即墨市48家餐饮服务单位和食堂争创餐饮品牌示范单位

    山东卫生新闻网讯 为创建一批信誉良好、消费者认可的餐饮服务单位，充分发挥示范带动作用，促进全市餐饮单位食品安全和品牌产品的整体提升，即墨市首批确定了创建由宝龙广场和新利群广场区域内42家餐饮单位组成的2家餐饮单位示范区，马山生态园、豪苑大酒店、锦茂宾馆、即东大酒店等4家餐饮示范店，长江小学、实验高中等2所学校示范食堂。日前，48块示范公示牌已经加挂，示范创建单位迎接了青岛食药监局创建评审组的现场验收评审，结果将于近期公布。

    餐饮单位示范街区、示范店、示范食堂的创建，引导餐饮单位树立了诚信自律意识，培育了信誉品牌和诚信文化，进一步激励餐饮单位发展绿色健康餐饮，不断完善内部管理控制体系，改进传统加工制作方式，改善加工制作条件，实现加工设备专业化，制作过程标准化、系统化、规范化。在示范创建过程中，餐饮单位通过加强原材料采购管理和加工过程控制，在减少食品污染和资源浪费的同时，为广大市民倡导了绿色消费、适度消费、健康用餐的科学消费理念，形成健康文明消费习惯。

    即墨市将同时创建食品生产流域示范企业和食品商场、超市、批发市场、食品供货商等食品流通示范单位，对符合条件的按照创建标准逐店进行一对一指导和培育，逐步形成全方位、立体化、多层次创建格局，打造一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，通过扶优汰劣，促进食品安全水平整体提升，切实保障公众“舌尖上的安全”。