江苏泰兴糕点产品抽检合格率95%

百检网 2021-11-15

    本报讯 (吴 艳 蔡 乐日前,江苏省泰兴市质监局对全市范围内5家糕点生产企业的产品进行抽检,共抽取19个批次,检验项目主要包括菌落总数和大肠菌群等,检测结果显示,其中一个批次的糕点菌落总数项目不合格,合格率为95%。

    菌落总数属于食品的微生物指标,可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的可能会引起腹泻。造成菌落总数超标的原因主要是生产、经营过程中有一个以上的卫生环境达不到相关要求所致。

    该局已要求有关生产、经营单位在生产工艺、生产环境、人员卫生、原料、包装容器、运输、贮藏条件、经营场所环境等方面加强和改进管理,减少污染,确保糕点质量安全。

    同时,该局针对本次抽样中发现的不合格批次的生产企业,将按照相关法律法规对该企业做出处理。

    《中国质量报》

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