为切实保障
一是专题部署，务求责任落实到位。此次学校、幼儿园秋季开学餐饮食品安全专项检查是两局合并以来**次学校专项检查，该局在开学前期制定专项检查方案，明确此次检查的重点对象、重点内容、重点环节，确保检查有的放矢、取得实效。同时召开专题部署会议，提早安排，全面开展网格式、全覆盖式检查，明确任务，落实责任，确保“三个****”：做到专项检查覆盖面达到****，做到量化分级动态评定率达到****，做到食品安全较大隐患查处率达到****。
二是突出重点，务求监督检查到位。在检查中做到“四结合”：一要结合学生饮食安全工程，重点检查校园米、油、肉类等大宗食品来源渠道及索证索票等制度落实情况；二要结合校园食堂暑期改造工程，重点检查校园硬件设施改造升级情况、环境卫生、食堂布局、消毒设施等配备是否到位，是否存在重大缺陷需要继续提升改造等问题；三要结合技术监督，检查中发现可疑食品，严格按程序进行监督抽验；四要结合以往检查结果和行政处罚情况，对每家校园食堂有针对性的查看薄弱环节整改落实情况，重点查看从业人员健康证、食品添加剂“五专”管理、餐饮具消毒保洁等关键环节，尤其对曾被责令限期整改或被给予警告仍未整改到位的，严格依法进行立案查处。
三是细化标准、务求动态等级监测评定落实到位。在全面加强现场监督检查的基础上，严格根据《宁波市学校、托幼机关日常监督量化检查表》中56项标准，分一般项、重点项、关键项逐一进行现场评估，进行综合评定，发现关键项不符合要求的一律依法立案查处。通过现场评估，现场亮分、现场即时在公示栏上张贴动态监测等级笑脸图，进一步督促、提醒学校食堂自觉加强经营管理，积*提升等级，巩固量化分级成果。
四是注重反馈，务求指导、约谈、培训到位。坚持现场检查、现场交流、现场反馈、现场指导“四位一体”的工作机制，积*对现场检查发现的问题进行交流沟通，指导从业人员和分管人员进行现场学习提升，明确问题所在和规范操作方法、改进措施，促进食品安全管理进一步整改提高；对存在问题较多的单位，立即对学校、幼儿园负责人进行约谈，督促强化食品安全管理人员的责任意识和法律意识，提升校方识别、防范和化解食品安全风险的基础知识和实践技能。
