昆明市寻甸县食药监局开展餐饮用具抽检工作

    中国食品报网讯 餐饮用具是直接接触入口食品的器具，既是食品危害因素交叉污染的媒介，也是传染性疾病的传播媒介，为进一步加强餐饮务服务单位安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，昆明市寻甸县食药监局制定餐饮用具抽检方案，并联系县疾控中心进行采样，对全县餐饮服务单位组织开展餐饮用具抽检工作。

    据中国食品报网了解，此次抽检将覆盖各类餐馆、食堂，其中以学校食堂、农家乐和中型、大型、特大型餐馆为重点抽检单位。主要检查使用一次性餐饮用具的餐饮单位是否使用具有资质的餐具配送单位提供的餐饮用具，是否严格执行索证索票制度；餐饮用具自消毒的经营单位，是否符合清洗，消毒、保洁的要求。

    截止目前，已经抽检餐饮经营单位72家，抽检过程中，执法人员对自律意识较差的经营户进行指导，并责令整改，同时要求餐饮服务单位增强责任意识，严格执行餐饮具清洗消毒保洁制度。抽检样本委托县疾控中心检测，针对抽检中检测结果不合格的单位将依法严厉查处，以确保广大消费者餐饮用具的使用安全。