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据中国食品报网了解,此次抽检将覆盖各类餐馆、食堂,其中以学校食堂、农家乐和中型、大型、特大型餐馆为重点抽检单位。主要检查使用一次性餐饮用具的餐饮单位是否使用具有资质的餐具配送单位提供的餐饮用具,是否严格执行索证索票制度;餐饮用具自消毒的经营单位,是否符合清洗,消毒、保洁的要求。
截止目前,已经抽检餐饮经营单位72家,抽检过程中,执法人员对自律意识较差的经营户进行指导,并责令整改,同时要求餐饮服务单位增强责任意识,严格执行餐饮具清洗消毒保洁制度。抽检样本委托县疾控中心检测,针对抽检中检测结果不合格的单位将依法严厉查处,以确保广大消费者餐饮用具的使用安全。