乌鲁木齐“小饭桌”问题大 药监局:可举报无证小饭桌

百检网 2021-11-15

    开学以来,乌鲁木齐市民王涛四处奔波找“小饭桌”,他的女儿今年考上了高新区(新市区的一所中学,因为离家远,午饭成了难题。学校周围的“小饭桌”倒不少,可不是卫生条件差就是没有相关手续。“没想到找个放心的‘小饭桌’这么难!”9月14日,王涛向记者诉苦。

    现象:多数小饭桌只有《健康证》

    9月14日、15日两天,记者以学生家长的身份,分别对天山区、水磨沟区、高新区(新市区等地的10余家“小饭桌”进行了调查。

    乌鲁木齐市第13小学位于天山区健康路。9月14日上午,记者来到该校对面一栋居民楼内的“小饭桌”。“小饭桌”设在客厅,经营者是一名40多岁的女性。她告诉记者,孩子们的饭由她做,每月400元,不用签协议,交钱就能来吃。记者提出要看《营业执照》和《餐饮服务许可证》,她奇怪地看了记者一眼,“我有《健康证》,‘小饭桌’办啥《营业执照》啊”。

    随后,记者又来到新民路第30小学附近的一家“小饭桌”。“小饭桌”的经营者告诉记者,每天有20多个孩子来吃午饭。“你这儿卫生吗?”记者表示担心,该经营者立即拿出一本《健康证》说:“你尽管放心,我是经过体检的。”记者看到屋里还有几个人在做饭,“你雇的人办了《健康证》吗?”她赶紧向记者解释:“她们就帮我择菜,打个下手,没办《健康证》。”

    记者从乌鲁木齐市食品药品监督管理局解到,早在2011年,乌鲁木齐市就颁布实施了《乌鲁木齐市学生小饭桌监督管理规定》(以下简称《规定》。《规定》要求,“小饭桌”开业前应当向辖区餐饮服务监督管理部门申请办理《餐饮服务许可证》,获准后方可经营。同时,经营“小饭桌”还必须取得工商部门颁发的《营业执照》,亮照经营,将许可证和营业执照放置在房间醒目处。经营负责人要与学生家长签订《食品安全承诺书》。《规定》还要求“小饭桌”有独立的食品加工操作区、就餐和休息场所,食品加工操作区面积不得小于8平方米。

    然而,记者调查了10余家“小饭桌”,没有一家经营者向记者出示《营业执照》,仅有3家经营者向记者出示了《餐饮服务许可证》,其余经营者均表示只有《健康证》。另外,多数“小饭桌”的厨房面积未达到8平方米,没有休息场所,没有一家经营者提出要记者与其签订《食品安全承诺书》。

    声音:家长盼“小饭桌”规范化

    调查中记者发现,目前乌鲁木齐多数“小饭桌”开在自有住宅内。有的居民楼“年事已高”,存在卫生条件差、就餐环境狭小、楼道拥挤等诸多隐患。另外,一些“小饭桌”的经营者只是自己办了《健康证》,而临时雇佣的人都没有办,“一证管数人”。

    家住新民路附近的许先生告诉记者,他给孩子选“小饭桌”时,**关心的就是环境卫生和食品安全问题,其次才关心饭菜的营养调配。“小饭桌”虽然很多,但是鱼龙混杂,家长很难辨别哪些“小饭桌”是规范的、合格的。

    许先生认为,政府相关部门应该加强对“小饭桌”的监督管理,让“小饭桌”规范化经营,才能保证“小饭桌”的食品卫生安全。他说,“小饭桌”虽然只是孩子吃饭的小事,但是如果政府部门监管不到位、力度不够,任由无证的“黑饭桌”发展壮大,很难说不会造成大的食品安全事故。

    相关部门:可举报无证小饭桌

    针对乌鲁木齐部分“小饭桌”无证经营、卫生条件差的问题,乌鲁木齐市食药监局食品安全监督执法支队负责人告诉记者,据不完全统计,目前乌鲁木齐市约有“小饭桌”370家,有半数以上已经办理了相关手续。

    乌鲁木齐市食品药品监督管理局自2013年4月1日接管餐饮服务环节监督管理工作,并成立食品安全监督执法支队以来,从未放松过对“小饭桌”的监督管理,去年还联合教育、工商、公安、街道办事处等部门对“小饭桌”进行专项治理整顿,也取得了一定的效果。但是,由于“小饭桌”多属个体经营者在自家从事经营,地点隐蔽,查找难度大,所以监督管理存在一定的困难。

    该负责人说,家长应选择经过政府相关部门审批许可经营的“小饭桌”。目前,“小饭桌”的办证信息在乌鲁木齐的一些学校校园也进行了公示,供家长选择。同时,他也提醒家长们,如果发现有无证非法经营“小饭桌”的现象,可以向该支队进行举报。

    举报电话:0991-2617331。

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