定陶县食药监局多元化整治牛羊肉市场经营秩序

    山东卫生新闻网讯 为强化牛羊肉市场监管，排查和消除牛羊肉安全隐患，保障广大群众“舌尖上的安全”，近期以来，定陶县食品药品监督管理局采取有效措施，组织开展注水牛羊肉专项整治行动。

    自6月10日定陶县牛羊肉注水专项治理工作启动以来，定陶县食品药品监督管理局按照研究制定的专项治理工作方案要求，通过前期调研和召开座谈会征求意见、发放无注水牛羊肉倡议书等多种形式积*做好专项治理各项准备工作，引导牛羊肉经营户树立正确的经营理念，走“守法尊教”的健康发展之路。在县民族宗教外事侨务局、县伊斯兰教协会等有关部门的大力配合、支持下，历经两个多月的时间，定陶县食药监局组织专门执法力量对县城辖区的13户牛羊肉经营户进行了全面的集中监督检查，运用现场快检技术进行筛查，先后抽检牛羊肉样品130余批次。经过反复检测，县食药监局、县民族宗教外事侨务局联合组织对检测情况进行综合测评，稳定在75%“标线”以下，符合无注水标准的4家经营户*终获得“无注水承诺”**批挂牌认可。9月4日，定陶县食药监局、定陶县民族宗教外侨事务局、定陶县伊斯兰教协会联合举行了定陶县**批“无注水牛羊肉承诺户”授牌仪式，分别颁发了“无注水牛羊肉承诺户”牌匾和免费发放“民生工程车”。授牌仪式刚结束，一位中年妇女急匆匆的找到县食药监局的工作人员说：我也是一名牛羊肉经营户，刚才有事来晚了，没能参加上授牌仪式，啥时候开展第二批发牌啊，俺们卖的牛羊肉保证百分之百不注水，开展这种活动，俺们非常支持，以后就可以公平竞争，放心大胆的经营了。

    县食药监管部门以道德和法制的力量，紧紧依靠群众，依靠党委政府，加强科学化监管，以信誉**市场，引导消费，促进了人人争当承诺户的积*性。在牛羊肉注水专项治理上取得了初步成效。

    定陶县食品药品监督管理局党组书记、局长赵宪锁表示，这项活动还将在总结成熟经验的基础上，由城区向各镇街道深入开展，由点到面，动态管理，成熟一个、授牌一个。挂牌后，一旦发现存在注水行为或者被群众举报属实的，将由县民族宗教外侨事务局联合食药监管部门对其约谈，取消“无注水牛羊肉承诺户”牌，收回“民生工程车”，并由食药监管部门依法严肃处理。通过强化监管、典型带动、经营者自律、社会监督、市场引导等多种手段，积*打造食品安全的共治格局，确保人民群众“舌尖上的安全”。（张汉勇