2014年3月27日，
国家卫生计生委副主任陈啸宏，国务院食品安全办副主任、国家食品药品监管总局副局长刘佩智、农业部副部长于康震出席开幕式并致辞，介绍了中国政府在食品安全标准与监测评估、食品监管和农产品监管方面所做的工作。联合国粮农组织助理总干事王韧、世界卫生组织助理总干事福田敬二（KeijiFUKUDA、世界银行农业局局长福格勒（Juergen Voegele分别介绍了各自食品安全工作的情况，并一致表示愿与中国政府共同合作，提升中国的食品安全管理能力和水平。
来自中央和地方政府监管部门、相关国际组织和驻华使馆、科研院所、食品企业及新闻媒体的200余名代表参加了本次研讨会。按照日程安排，会议将就国内外食品安全形势、食品安全标准在监管中发挥的作用、食品安全标准的宣传交流、食品行业自身食品安全管理等热点议题，邀请来自FAO、WHO、GFSP、中国、美国、爱尔兰、荷兰、新加坡等国际组织和国家的专家展开研讨。各方都充分肯定了本次研讨会的重要性，强调在食品安全领域需要通过政府、企业、科研机构、消费者等利益相关方的协同共治，并在这些领域开展更多的国际交流与合作。
会前，陈啸宏副主任会见了福田敬二一行。陈啸宏感谢其于2013年4月率世界卫生组织知名专家来华支持中国人感染H7N9禽流感疫情防控工作，介绍了中国制定食品安全国家标准的基本原则，参与国际食品法典委员会、国际食品添加剂法典委员会和农药残留法典委员会的工作，以及人感染H7N9禽流感疫情的总体情况。他表示，中国将继续加强与世界卫生组织、联合国粮农组织和国际食品法典委员会等相关国际组织在食品安全和新发传染病防控领域的合作。
福田敬二表示，中国作为国际食品添加剂法典委员会和农药残留法典委员会主持国，在国际食品法典事务中发挥了重要作用。中国对新发传染病尤其是人感染H7N9禽流感的防控公开、透明、高效，目前面临的挑战是如何平衡保障人民健康安全和促进社会经济发展。世界卫生组织愿与中方共同寻找*佳合作方式，继续加强在相关领域的合作。
国家卫生计生委国际司、应急办、疾控局、食品司、国家食品安全风险评估中心相关负责同志参加会见。
