图说：染过色的
【新民晚报·新民网】手一摸，就留下了红印；水一泡，清水就变粉红。昨天(11月5日)，网友@赵宗明在微博上发帖称，四平路国顺路口一家水果店出售的
颜色很难洗掉
@赵宗明称，前天晚上他去国顺东路四平路口的“甜再来水果炒货大卖场”，买了5.5元一斤的赣南脐橙。回家后，他洗了一个，发现手变得很红。用纸巾擦拭果皮，纸巾也变红了。他立即又拿了几个用水浸泡，一会儿一碗清水就变红了，“用84洗手，都脱皮了，颜色还有”。
网友称，染红的颜色甚至已渗入果肉中，“还好及时发现了，万一不知道给孩子吃了，真难以想象。”
橙蒂都是红的
昨天上午，记者来到这家水果店。这批橙子放在门外显眼的摊位上，标明“赣南脐橙”，单价分别为3元多和5元多一斤。橙子的颜色非常鲜艳，微微发红，在阳光下闪闪发亮，“卖相”特别好看。但仔细一看，橙皮上有许多红色斑点，呈点状或块状，用指甲就可以刮下来，甚至连橙蒂都是红色的。
记者用纸巾沾水擦拭，很快纸巾就沾上了一块块红色。手上黏黏的，手指被染得通红，像是涂了红药水，很难清洗。将橙子浸泡在水中，果然清水几分钟就变成了粉红色。
工商责令下架
就在记者采访时，杨浦工商分局五角场工商所已获悉此事，负责人与队员已赶到现场。店主表示，这批橙是这几天刚从北蔡农产品市场批发来的，根据质量分为两个价位，经当场称重共有约150公斤。工商部门表示，经肉眼查看，这些橙子的颜色确实不太正常，但是否染色、用什么物质染色还须检验部门检验，并将对源头进行调查。目前，工商已责令店主将剩余脐橙下架封存，等待检验结果。
对此，上海市食品研究所教授级**工程师马志英表示，现在水果打蜡非常普遍，打蜡有延长保鲜期的作用，因此我国是允许的。水果打蜡一般用食用蜡，对人体没有危害，如果用工业蜡，则可能危害身体健康。然而，对水果进行染色纯粹是为了卖相好看、增加销量，属于造假行为。按规定，食用色素是不允许在新鲜果蔬中使用的，若染色剂中添加的是国家没有批准使用的食品添加剂品种，则更应禁止。
【如何分辨染色橙】
看色：染过色的橙子，表面特别红艳，但表皮孔内有红色斑点，一些橙表面甚至有红色的残留物。
擦拭：用湿巾擦拭表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色。没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
橙蒂：染色的橙子，橙蒂也会变成红色。没染色的橙，橙蒂是绿白相间的。
手感：染过色的橙子，表面摸起来黏黏的。没染色的橙，摸起来比较自然光滑。
