长沙月饼抽检合格率97.59%

百检网 2021-11-15

    本报9月26日讯(记者 熊远帆 通讯员 余炳枪 胡玲今天,长沙市卫生、工商、质监等部门开展了节前食品安全专项检查。并通报了长沙市2012年月饼检验检测情况。

    8月份以来,省会共抽检月饼208批次,总合格率为97.59%,比2011年提高3.1个百分点。在抽检中发现的主要不合格项目为脱氢乙酸、酸价及菌落总数超标。

    长沙市食安办通报2012年月饼检验检测情况时指出,长沙市月饼质量总体上安全可控,但仍要警惕月饼质量安全问题,特别是甜蜜素、脱氢乙酸等食品添加剂要重点防范。同时,提醒消费者面对名目繁多、琳琅满目的月饼,要慎重选购:一是"查",查产品的标签及标志。二是"观",观看月饼形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅不破裂,无黑泡或明显焦色并具有相应品种的色泽。三是"品",品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,不得有哈喇味或其他异味。此外,消费者在采购月饼时,一定要索取发票或购物小票等凭证,一旦日后发生纠纷,这些凭证是消费者维护自身权益的重要证据。

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