山东拟出台《餐饮服务许可管理办法实施细则》

    记者8日从山东省食品药品监督管理局获悉，该局起草制定的《山东省餐饮服务许可管理办法实施细则（征求意见稿》目前已经向社会公开征求意见。

    细则规定，实行许可制度从事餐饮服务的单位和个人，应当取得《餐饮服务许可证》后，方可从事餐饮服务活动，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。其中，大型以上餐馆（含大型餐馆、学校食堂（含托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应当设置专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者应当设专职或兼职食品安全管理人员。

    目前，该细则向社会公开征求意见。公众可以登录省食品药品监督管理局网站工作文件栏目查看，并可通过发送电子邮件到cichangan@sdfda.gov.cn或者发送传真到0531-88592615提出反馈意见。意见反馈截止时间为2012年6月15日。 （来源： 生活日报 记者 高明兴