我们每**要吃很多食物，食品质量是否安全？除了靠政府部门的监管外，还需要
形成覆盖全区的“企业诚信网”
关于食品安全问题，令人印象深刻的是2008年的三鹿婴幼儿奶粉事件。为此，去年底，工业和信息化部会同国家发展和改革委员会、卫生部、国家工商总局、国家质检总局等10部门联合发布了《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》。
而广西壮族自治区人民政府办公厅转发的《意见》则结合实际，提出了我区食品工业企业诚信体系建设的主要任务是：以食品生产安全长效机制建设为目标,在食品产业建立起以明确企业主体责任为重点、以产品质量安全为核心、以制度建设为根本、以诚信文化建设为基础的食品工业企业诚信体系,形成覆盖全区食品工业企业的“企业诚信网”。从2012年起, 要在前期试点建设工作的基础上,扩大推广食品工业企业诚信体系建设。
物料退库和报废都要记入档案
如何开展诚信体系建设？意见提出：从进一步完善企业诚信管理制度、设立和完善企业食品安全管理档案、做好企业诚信信息的整合和报送工作、加强企业诚信文化建设4大方面入手。
过去曾有传言，称加工企业将销售不完的月饼的馅料取出，留到第二年继续做月饼馅，陈馅月饼让人们对不合格或过期食品的去向有了怀疑。对此，《意见》要求各食品工业企业要加快建立并完善原辅料供应商、代理商、经销商等诚信管理相关档案,归类保存原料和产品收购、检验检测、生产操作、仓储物流、成品销售等诚信信息记录,形成诚信信息管理档案，特别要对不合格品管理、用户投诉、物料退库和报废、紧急情况处理等进行记录。为了方便查询，提倡利用信息化手段建立诚信信息电子档案。
在平台上曝光失信产品和企业
食品企业必须讲诚信，如果企业生产了不合格的食品，且没有妥善解决，导致了消费者对其企业的不信任，很可能使企业受到大众的谴责。针对食品工业企业担心曝光这一特点，《意见》提出：由政府财政出资建设的“广西食品工业企业诚信信息发布平台”将于今年底前建成并投入运行。该平台用以发布企业诚信信息,记录并曝光失信产品和企业,通过失信曝光、分类 监管和市场退出机制等手段加大对失信企业的惩戒力度。
消费者登录这一平台,还可以了解到国家政策、我区优秀生产企业和优秀产品，通过宣传广西企业诚信,形成“讲诚信、树品牌、强产业”的良性发展局面,推动食品产业健康可持续发展。
