《四川省2012年
今年，我省将针对食品安全的突出问题，深化专项整治。继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度等。
坚持重拳出击，加强监管执法。加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。对存在严重食品安全问题的，依法加大打击力度，直至停产整改、取缔关闭；严厉打击非法添加有害物质等“三非三违”行为；继续深入开展针对“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等违法犯罪活动的专项打击等。
此外，还将出台《四川省食品安全责任追究办法（试行》，建立健全食品安全监管责任制和责任追究制，严肃查处在食品安全案件中的失职、渎职行为。（李丹
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