北京未发现食品添加工业明胶 酸奶机逐渐走俏

百检网 2021-11-15

    记者昨天从央视3·15晚会知情人士处获悉,本届晚会的调查记者并未做过有关明胶的探访,也不存在"临时毙稿"一说。同时,针对网传的"酸奶和果冻非法使用工业明胶",北京市质监局表示,未发现本市获证食品生产企业使用工业明胶,也未接到过类似投诉举报。

    晚会组否认做过调查

    前天,央视主持人赵普发微博告诫网友不要再吃老酸奶和果冻,并称消息来自央视调查记者。与此同时,另外一位媒体人也通过微博发布了类似内容,称"哪天你扔了双破皮鞋,转眼就进你们肚子了",并称"这才是今年3·15晚会重头,可惜没播".

    针对该说法,央视3·15晚会组知情人昨天向记者表示,本届3·15晚会的记者并未做过有关明胶的调查,也就更无所谓"临时毙稿"了,"我也觉得很奇怪,怎么会有这消息,明胶都是老话题了,晚会肯定找新选题做。"是否有其他栏目组的央视记者进行类似调查呢?记者昨天联系的央视多个部门都表示"不知情".

    北京未发现非法添加

    北京市质监局相关负责人表示,目前,质监部门未接到过针对北京获证食品生产企业,使用工业明胶进行食品安全生产的投诉举报,在对获证食品生产企业的日常检查中也未发现类似现象。

    质监部门同时表示,北京目前没有获得生产许可证的食用明胶生产企业,工业明胶禁止用在食品中。对于食品企业所用明胶的监管,质监部门严格执行进货查验记录、购销台账、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度,对于无证、标识不规范、来源不明的食品添加剂实行严格把关,一律不得购入。

    酸奶机开始热销

    昨天,记者走访了京城多家超市,发现除固体酸奶、果冻等食品外,奶酪布丁、冰激凌、牛奶等食品配料中,都注明含有明胶、果胶、卡拉胶等添加剂。

    消费者显然有所顾虑,一名女士拿起固体酸奶打量了半天,还是放了回去,"不敢买,算了,还是先不吃了。"记者发现,受此影响,部分消费者的兴趣转向自己制作酸奶,酸奶机有热卖趋势,孙女士昨天就网购了一台酸奶机,"几十元就能买一台,也不贵,自己做虽然费点劲,但吃起来踏实。"一家超市家电部的导购人员也表示,昨天来咨询和购买酸奶机的消费者比往日要多。

    专家:食用明胶不稀缺

    针对食品中添加明胶的安全性,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,"只要是食用级明胶,就不用担心。"她同时从成本上分析认为,"酸奶中明胶用量仅千分之一到千分之二,1公斤(10小杯酸奶中明胶的成本不超过5分钱。知名品牌值得添加它来牟利吗?"

    北京友谊医院营养师顾中一也认可这种观点。针对有媒体报道的"我国可食用和药用的明胶存在不小缺口",顾中一认为不足采信,"食用明胶主要从动物鲜皮、骨料内提胶,原料并不稀缺,不应该出现缺口。"

    晨报记者邹乐

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