每到年关，菏泽市民都会储存一些
今年以来，菏泽的羊肉价格一直缓缓涨个不停。"去年春节前羊肉价格是每斤20元，现在是每斤27元。年前消费量大，预计今年春节前能涨到每斤30元左右没问题。"菏泽市中华路旁的丹阳菜市场专卖牛羊肉的郭女士告诉记者，"菜市场的价格相对较低，超市中羊肉已经标价每斤36元。"
"今天生意不错，后天就冬至了，买肉做饺子馅的挺多的，卖了两千多。"郭女士高兴地告诉记者，"进入腊月以后，生意**比**好，春节前那几天比现在还要多卖几千块钱。"
"现在生活水平高了，食用牛羊肉更健康，不在乎多花一点钱。"前来买肉准备冬至做水饺的市民张先生告诉记者，每年过年的时候家里都会买十几斤羊肉放着吃。
和平路旁的几家火锅店，现在的生意十分火爆，每天晚上店里都是满员。"冬天客人吃涮羊肉的很多，一起吃火锅比较热闹。"一家火锅店老板说，"一般晚上7点之后就没有位子了，许多客人都提前预定。"
说起涨价的原因，郭女士直言现在养羊的太少了。原来是他们从农村村里面去收羊，现在只有在农村集市上才能买到羊，养殖量的减少是羊肉涨价的一个重要原因。
"羊肉价格今年一直缓慢上行，一周比一周高，没有企稳迹象。这主要是由于全国农区牛羊数量减少，牛羊肉价格春节期间还会上涨。"菏泽市畜牧兽医局生产科科长奚凤民告诉记者。
