菜价真的降了吗？根据权威机构的菜价监测，山东省内
菜价的确是降了。记者从青岛大白菜种植区获悉，目前每斤不到0.1元的大白菜收购价已经让所有的白菜种植户身处困境，而岛城各大蔬菜批发市场的蔬菜批发价格也是持续下跌。然而，经过错综复杂的市场环节传递之后，降价对蔬菜零售市场的影响已被成倍弱化。
"其实，今年大白菜的批发价格还是比较正常的，顶多说是正常偏低，之所以同比出现惊人降幅，那只能说去年同期的大白菜价格太不正常了。"抚顺路蔬菜副食品批发市场张德胜经理如是说。
收购价0.08元 零售价0.75元
"大白菜1.5元两斤。"昨天下午，记者走访鞍山二路农贸市场、辽源路农贸市场、大连路农贸市场等市区多处蔬菜销售点，大白菜的零售价格基本都在每斤0.75元上下。在辽源路农贸市场，记者问询得知，这里大白菜和青萝卜的零售价都为每斤0.75元。"感觉大白菜是便宜了，前一阵子还要1块钱一斤呢，其它菜没便宜多少。"来这里买菜的市民孙女士对记者说，她昨天一共买了3样菜，其中青椒每斤3元，胡萝卜每斤1.5元，本地豆角每斤2.6元，"我们家人不大爱吃大白菜，现在蔬菜品种又多，所以我并不经常购买大白菜。"孙女士说。
而就在距离辽源路农贸市场不远处的抚顺路蔬菜副食品批发市场里，大白菜的批发价格可远低于每斤0.75元。"星期一二的时候，我这里的大白菜批发价是每斤0.45元，现在是每斤0.35元，市场上*便宜的大白菜每斤0.3元。"即墨鳌山卫的赵锐对记者说，他这批白菜三分之一是从平度郭庄进的，另外三分之二是从博山进的，目前手头还有大约5吨大白菜。"现在市场上的白菜都是早季白菜，外地白菜比较多一些，等真正天冷起来了，市场上基本就都是本地白菜了。"赵锐说，如果大白菜的市场行情继续不看好，他可能还要调低批发价格，"反正不能低于每斤0.2元，这是我的成本价格，再低就亏钱了。"
每斤0.2元真的就是批发价格的*底线了吗？"就算是每斤0.1元，他们也能挣着钱！"当记者找到平度市郭庄西梁家村白菜种植户梁增显时，他正在为自家的5亩大白菜犯愁。梁增显告诉记者，他种大白菜原因是去年大白菜的高价行情。"去年这个时候，1斤大白菜收购价是0.6元至0.7元，现在呢？1斤才0.08元！"梁增显说，今年他们村不少地都比较涝，本来并不适合种植大白菜，但就是因为去年的好年景，所以村里不少人都种上了大白菜。以梁增显为例，他家种植了5亩大白菜，平均每亩产量在11000斤左右，总产量约为60000斤，而按照目前的收购价计算，他一共可以获得毛利4800元，除去化肥、白菜种子和农药等农资成本，梁增显平均一亩地还要赔上百余元。
白菜价走低带动整体菜价
"应该说，现在大白菜还是市民冬季主要的蔬菜品种。"抚顺路蔬菜副食品批发市场张德胜经理告诉记者，蔬菜价格拥有独立的价格体系，农户种植蔬菜的成本并不是影响菜价的根本因素。"主要还是看市场行情，而在各种蔬菜当中，大白菜充当着一个基准商品的角色，大白菜的价格波动直接影响其它蔬菜价格。"张德胜解释说，因为大白菜的总量*大，而且也是市场需求量*大的蔬菜品种，如果大白菜降价，那么市场上其它蔬菜如生菜、尖椒、菜花等也都会受到连带，从而出现普遍降价的情况。"这个道理也不难理解，很多市民到市场买菜，也都是先问一下大白菜多少钱，以作为自己购买蔬菜的一个价格标准。"而对于今年的大白菜价格，张德胜表示，可以说是正常偏低，但他并不认为已经低到了不正常的程度。"现在外界都说与去年同期相比跌了九成以上，从数据上来说这种说法没错，但那是因为去年同期大白菜的价格异常高导致的。"张德胜告诉记者，从抚顺路蔬菜副食品批发市场的记录来看，去年同期大白菜仍然是供应充足，甚至可以说是供大于求，之所以当时大白菜的价格创下历年*高纪录，"那时有人在炒作，吆喝着大白菜不够卖了，结果外省市的大白菜都涌到青岛来了，据我所知，就连武汉的大白菜都卖到青岛了。"张德胜说，正是因为部分人士的炒作，导致去年同期大白菜价格畸形偏高，也就使得今年大白菜价格出现巨幅回落。
但大白菜降价并未影响中间环节的利润情况。平度市南村蔬菜经纪人綦女士就对记者坦言，"现在大白菜也不说是愁卖，就是价格比较低，受影响*大的还是农户，我们受到的冲击并不大。"綦女士说，她现在手头还有不少大白菜的"订单"没有找到货源。綦女士说，作为中间环节，蔬菜经纪人的收益并不受菜价影响，对于菜价出现的巨幅回落，她认为主要还是农户的投机心理造成的。"现在种菜都是为了钱，什么赚钱就种什么，这就要看运气了，去年大白菜赚钱了，今年大家肯定都会种大白菜了。"
而在记者的采访中，也有没种大白菜的。与梁增显同村的梁增超家里的地到现在也是空着的。"我什么菜都没种，秋天收了麦子和苞米之后，地就一直空着。"梁增超说，他之所以空着地就是考虑到种菜的风险程度，担心种错了菜赔钱，所以干脆把地闲着。
