昆明紧盯“地沟油”将整治乡镇餐厨废弃油脂

百检网 2021-11-15

    从现在至明年1月底,昆明市食品药品监督管理局将对餐饮单位的餐厨废弃油脂进行为期5个月的专项整治,对于不按照规定处置餐厨废弃物的,将纳入"黑名单",并依法进行行政处理。

    这次整治以乡镇、旅游景区等餐饮业集中区域为重点地区,以学校食堂、企事业单位食堂等集体食堂、小餐馆、火锅店等为重点单位,以食用油等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况为重点内容,依法从严查处从非法渠道购进食用油、使用"地沟油"以及重复使用餐桌废弃油脂的行为。凡发现购买和使用"地沟油"、假冒伪劣和非正规来源食用油,以及重复使用餐桌废弃油脂等行为,将依法给予责令改正、停业整顿、罚款、吊销许可等处罚;涉嫌犯罪的将依法移送司法机关,追究刑事责任。

    对于未建立并严格执行餐厨废弃物台帐管理和流向追溯制度,乱倒乱堆餐厨废弃物,或交给未经相关部门许可、备案的收运、处置单位和个人处理的餐饮单位,将纳入食品安全监管"黑名单"并进行约谈。对企事业单位、学校、医院等集体食堂不按照规定处置餐厨废弃物的,除依法进行行政处理外,还应将相关信息及时通报相关部门,以追究食堂所属单位负责人的责任。

    昆明市食药监管局相关负责人表示,对违法使用"地沟油"的餐饮服务单位会予以曝光,并关注互联网舆情,迅速核查有关线索,及时回应社会关切。

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