CNN一个名为"*恶心食物"的评选，让上榜者中国
本报记者 李飞
"请允许我向你们说声抱歉！"美国有线电视新闻网（CNN记者霍瓦达近日在其博客中如此声明。
此前，CNN邀请观众交流他们所吃过的"*与众不同"的食品，霍瓦达将自己初尝皮蛋的博文发送了过去。就是这篇包含皮蛋试吃视频并声称其"恶心至*"的博文，*终让皮蛋登上了CNN评选的"全球十大*恶心食物"之首。
面对传统美食沦为"恶心食物",从皮蛋爱好者到皮蛋生产企业都表示强烈不满。而中国消费者和皮蛋公司的抗议，也从*开始对皮蛋食用的不同看法，迅速上升为对中国
中国皮蛋"躺着也中枪"
这份由CNN声称根据全球公民记者的投票评选出来的"*恶心食物"榜，一经媒体报道便广受争议。消费者"昨日云长"甚至通过微博为皮蛋"喊冤":"就因为被吃了一口不被认可，就成了全球'*恶心食物','皮蛋'你真是躺着也中枪啊。"
巧合的是，该榜单上所列举的所有恶心食品均来自亚洲，并未提及任何一样西方食品。而担负评选大任的"全球公民记者"名单中，却并未出现亚洲人名。一般情况下，评选结果往往源自一个有规模的参评群体的投票，但此次把皮蛋评为*恶心食物的只是一个偶尔尝了一次并觉得其味道难闻的记者。因此，有网友对他们的评选是否能代表全球人民的真实意愿表示了质疑。
对此，CNN驻京记者站负责人对《法治周末》记者表示，"全球*恶心食物"榜并非CNN所做，而是由CNN的分支机构CNNGo提出的，后者的办事机构在中国上海，近日已对该事件作出声明。
记者了解到，CNNGo是一家由CNN运营的城市指南网站，提供北京、上海、首尔、东京、香港和悉尼等数个城市的生活信息。在其网站上，一封落款为美国CNNGo主编安德鲁的官方声明称，关于描述iReporter（网络报道者们"*具挑战性的食物"一文，并不是一张榜单，也不应被误解为一种排行。但不幸的是这篇文章被误读为是对皮蛋或中国文化的侮辱。每种入选食物都只是iReporter们的个人感受，本文并不代表CNNGo或CNN的意见。对于本文无意造成的任何冒犯，CNNGo表示诚挚的歉意。
CNNGo的官方声明似乎是想为这场文化冲突画上一个句号。然而道歉并不能完全平息消费者的抗议。
有消费者在知悉皮蛋沦为"全球*恶心食物"之际，**时间在网上作出回应，以松花蛋晶莹剔透、物美价廉等为依据据理力争，甚至列举出肯德基中国分店也推出了皮蛋瘦肉粥，用西方快餐巨头的实际行动抽了西方媒体一嘴巴。
同时，新浪微博发起投票"你心目中的'西方*恶心食物'是什么？"予以回击。短短几天时间，投票人数已经超过6万，其中，认为西方臭奶酪*为恶心的人数*多，超过2.5万人。相反，在超过1万名中国网友自己投票评出的"中国*恶心的食物"中，皮蛋的得票率仅占3%,与CNNGo选出的全球*恶心食物结果大相径庭。
皮蛋遭误解或影响蛋企销售
对CNN的评选反映强烈的除了消费者，还有皮蛋生产企业。
7月5日，湖北神丹健康食品有限公司正式发函抗议，要求美国CNN道歉，撤销评选结果，并将保留诉诸法律的权利。神丹公司市场部工作人员对《法治周末》记者表示，公司是将《抗议信》通过传真发往CNN北京办事处的。对方在接到信件时态度良好，但当时并未就皮蛋被评选一事表态。
"皮蛋在我国有几百年历史，是很受消费者喜欢的食品。看到被美国公布是恶心食品，从情感上我们非常不能接受。我们觉得作者本人不喜欢皮蛋非常正常，因为中西饮食文化有差异，但是被评为恶心食品，就感觉是一种恶意的贬损。"神丹公司市场部副经理陈依桃对媒体表示。
CNN公开道歉后，湖北神丹称接受道歉。
"我们是在一般消费者之前知道皮蛋被评为*恶心食物的消息，因此，提前做了一些准备。目前皮蛋销售暂未出现明显波动，但之后市场是否会受该评选影响还未可知。"神丹公司市场部工作人员告诉《法治周末》记者。
事件发生后，记者走访了北京地区数家大型超市，均有皮蛋在正常销售。望京华堂超市工作人员告诉记者，夏季松花皮蛋销售偏热，在饮食中使用较为频繁，目前尚未受到"恶心食物评选"的影响。但数位现场采购皮蛋的消费者则表示非常关注皮蛋"被评选"的相关报道，因为此次事件，他们更加愿意支持中国传统食品。"皮蛋都流传了几百年了，这几年还实行了无铅生产工艺，为什么西方人就是不能享受我们传统食品的美味呢？"消费者陈小姐对记者说。
孕妇及儿童应慎食皮蛋
CNN的评选除了引发了消费者对皮蛋本身味道的广泛关注，在食品安全问题频出的当下，皮蛋的安全性和功效也再次被提及。
据《医林纂要》记载，皮蛋有"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"等功效；其历史可追溯到明代。事实上，真正认识皮蛋功效的消费者仅占少数。更多的消费者在此次皮蛋被评为"*恶心食物"之前，并未对这种中国传统食品有更深的了解。
"数千年前中国人就开始煮面，而1958年日本人发明了油炸方便面却风靡全球；2000多年前，中国人发明了石磨豆腐，而1953年日本人发明的日本豆腐也同样走向世界……中国的许多传统食品在国际上并不完全被认同，甚至要变成国际性产业也是在国外才得以完成，这一点比传统食品被攻击本身更加发人深思。"中国食品科学技术学会副理事长胡小松说。
而与功效相比，消费者更关注的是皮蛋的安全性。
在走访中记者发现，大部分消费者都知道皮蛋曾因含有毒重金属铅而被告知不宜多食。近年来皮蛋生产商纷纷贴上了"无铅工艺"的标签，消费者普遍较为放心。这也是此次事件中消费者抗议底气十足的原因之一。
但国际食品安全协会驻华首席代表桑立伟告诉记者，很多消费者不了解，自2008年皮蛋新标准出台以来，皮蛋普遍采用的的确是无铅工艺的生产。但这并不代表皮蛋不再含铅，只是含铅量在0.5毫克/千克以下。而所谓的无铅工艺是指在皮蛋加工过程中不使用铅化合物。由于在鲜蛋、空气、水、土壤中均含有少量的铅，要做到皮蛋完全无铅基本是不可能的。虽然只要在国家规定标准内就是安全的，但是由于孕妇及小孩对重金属的吸收能力较强，还是应该慎食皮蛋。
