重庆酉阳检方批捕一生产销售有毒食品嫌疑人 使用亚硝酸盐卤制食品

    正义网重庆7月18日电（记者沈义 通讯员刘晓晓白得发亮的泡脚凤爪，黄得像金子一样的烤鸭，红得透明的牛肉干……谁也不会想到，这些"秀色可餐"的食品竟然带有剧毒！记者今天从重庆市酉阳自治县检察院获悉，该院近日以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，依法批准逮捕了犯罪嫌疑人黄某。

    据该院检察官介绍，今年4月28日，12名行政执法人员对该县麻旺镇黄某卤肉制品及凉菜加工场所进行检查。当执法人员来到现场时，黄某正在卤制牛肉干。看到执法人员，黄某吓得脸色发青。执法人员经过检查，发现这个卖"卤菜"近十年的"老实人",灶台边竟然摆了不少奇奇怪怪的瓶子。检查中，执法人员现场查获了放在水泥灶台上的一个白色瓶子，上面标有"亚硝酸钠"字样，瓶子的背面，画有有毒标志"骷髅"图案，还可以看到侧面的"物化性质"说明："……本品有毒，误服吸入会中毒，对身体有害……"

    执法人员当场查获并依法扣押其非法使用的亚硝酸钠、氯化钙、过氧化氢、明矾、硝酸盐和无标识红色粉末等物质，并对作坊内食品原料及半成品牛肉干等进行了查封。执法人员还在其销售摊位分别提取了无标识红色粉末、牛肉干半成品、烤鸭样品，送重庆市计量质量检测研究院检测。不久，检验报告载明：无标识红色粉末状物质检出酸性橙Ⅱ；半成品牛肉干中检出亚硝酸钠，不合格；烤鸭中检出亚硝酸钠和酸性橙Ⅱ，不合格。

    老板黄某说，为了达到让食品颜色好看、好卖、降低成本、防腐的作用，从去年7月开始，他便悄悄在其生产加工凉菜、卤菜、牛肉干、烤鸭的过程中，先后用30%过氧化氢（工业用双氧水浸泡鸡爪制作泡椒鸡爪；用工业用亚硝酸钠浸泡鲜牛肉和鸭子用于制作牛肉干和烤鸭；用无标识红色粉末（酸性橙Ⅱ给烤鸭染色。

    此案是酉阳自治县检察院在打击食品安全领域犯罪的首例案件，为保证及时有效地打击和震慑此类犯罪，进一步核实案件事实和证据，该院在接到公安机关和质监部门的相关报告后，及时介入立案侦破过程，并引导执法人员收集完善相关证据，认真履行侦查监督职责，依法严厉打击危害民生食品安全的犯罪活动。

    同时，该院在对此案批准逮捕后，针对办案过程中发现的食品安全监管存在的漏洞，专门发出检察建议，希望相关部门进一步加强食品安全监管，健全管理机制，坚决禁止危害市民健康的有害食品流入市场。

    检察官：化学原料有毒 误食误用危害大

    检察官介绍，工业用双氧水会破坏食品营养，食用后会损害肠道粘膜。酸性橙Ⅱ，俗称金黄粉，为化工原料，毒性中等，据有强致癌性，禁止作为食品添加剂使用。工业硝盐是禁止在食品中使用的，因为硝盐和血液中的铁结合后，会造成血液中的吸氧能力降低，造成组织缺氧或肢体损坏。一次误食硝盐3克以上，可直接致人死亡。