自然灾害导致产量减少，短期内价格仍将坚挺，
继出现"豆你玩""蒜你狠"等与涨价相关的名词后，正当大多数
昨日（5月23日，杭州市粮油批发交易市场上，花生仁的批发价格再续新高，接近13元/公斤，零售价达到14元/公斤；而在浙江省杂粮交易量*大的杭州农都副食品批发交易市场，花生仁的价格*近一周都维持在12元/公斤以上。同样品质的花生产品2月份价格还不到10元/公斤。
《每日经济新闻》记者发现，虽然花生价格在不断上涨，但在此期间以花生为原料的花生油价格却并未出现较大波动。有分析人士预计，尽管花生上涨趋势仍然存在，但花生油的后市价格或不会出现较大上涨。
批发价创历史*高价位
目前，杭州市粮油批发交易市场上的花生仁主要来自山东、江西以及安徽等地，其中以山东的价格*高。昨日，来自杭州市粮油批发交易市场的数据显示，山东中等花生仁的批发价为12.8元/公斤，零售价为14元/公斤。
花生仁4月份的价格涨幅*为明显。据杭州市粮油批发交易市场的数据显示，4月11日才刚突破11元/公斤，山东的中等货也刚达到11.50元/公斤，但仅仅10多天后，到4月25日，山东的中等货已经直接跳到13元/公斤，其余江西以及安徽的同类花生仁也一跃到了12.50元/公斤。
而在浙江省杂粮交易量*大的杭州农都副食品批发交易市场，*近一周花生仁的价格都在12元/公斤以上。该批发交易市场花生每天的交易量约在200吨左右，旺季时可以达到300吨以上，主要的进货点集中在山东、河南和东北等地。经营户们反映，产地农民以及中间的经销商现在都处于缺货的状态，供应量减少导致价格上涨，个别品种较好的花生仁甚至已经涨到15元/公斤。市场杂粮区的负责人王康强对此表示，"这是花生历史上的*高价位了。"
价格的拉高也引起了经营的艰难。从杭州农都副食品批发交易市场进货的大多是食品加工厂和零售散户。有经营户表示，花生毕竟属于杂粮，因为价格不断上涨，不少进货商担心下游销路，都选择了减少进货量。
上海3个月涨幅达43%
无独有偶，花生仁的价格上涨不仅出现在杭州，北京也同样如此。据北京新发地双桥农产品市场价格监测数据显示，花生仁价格一个月内上涨22.6%,成为粮油类产品中涨幅*大的品种。4月5日，该市场花生仁价格为10.6元/公斤，一个月后就涨至13元/公斤。
上海亦然。《每日经济新闻》昨日在位于漕宝路上的上海鑫品南北干货批发市场了解到，目前大部分干货价格都比较平稳，唯独花生涨势凶猛。
"从3月份就开始涨了，现在东北产的红花生批发价是330元/袋袋50斤，3个月涨了100元。"批发商吴先生告诉记者，价格上涨给店铺生意带来了一定影响，销量比往常减少了约15%.
另一主营花生批发的店主杨女士说，3月底4月初，河南产的白花生批发价约为9.2元/公斤，而现在已涨到约13.2元/公斤，涨幅达43%."主要是去年花生减产导致货源供应紧张，另一个原因是花生的出口量较大。"杨女士说。
青黄不接致货源紧张
"价格的上涨主要源于供应量的减少。"中国流通产业网食用油分析师邵娜接受《每日经济新闻》记者采访时认为。
"虽然受政策补贴刺激，去年国内花生的种植面积增加，但由于主产区遭遇洪涝灾害导致单产下降，整体产量下降了2%~3%."东方艾格分析师陈丽娜表示，导致近期花生价格走高另一个更重要的原因是，每年8月中下旬到9月是花生上市期，目前市场正处于青黄不接的阶段，农民手里的货源少，而距离新花生上市还有大约3个月的时间，一些油厂、贸易商可能会有惜售囤货的情况，从而导致货源紧张的局面更加严重。
中国储备粮管理总公司控股的中华粮网分析报告称，随着产区花生库存量不断下降，当前花生市场整体库存与往年同期相比明显偏低。由于距离新花生上市还有很长一段时间，经销商不急于出货，惜售心理依然较强，市场收购难度较大，且对于后期货源短缺的担忧有所加剧，部分大型油厂不断抬高收购价格，这都给经销商增添了信心。
花生油暂时不会大幅上涨
中华粮网的分析报告预测称，在经销商严重惜售及货源紧张的情况下，短期国内花生市场仍将延续坚挺态势。但同时也应警惕出现高位回落的可能。
出乎意料的是，虽然花生价格大幅上涨，但期间花生油的价格变化却相当"温和".根据杭州市粮油批发交易市场的数据显示，5月上旬，"鲁花"牌花生油涨幅仅约为1%.在杭州农都副食品市场经销"鲁花"牌花生油的余女士告诉《每日经济新闻》记者，目前"鲁花"花生油的批发价为每桶103元左右，较之前价格没有太大的变动，"但由于市场上花生仁的价格出现了明显上涨，为此我也增加了一些花生油的库存。"
邵娜表示，根据对花生油的价格监测显示，近期花生油的价格只出现细微上涨。"成本上升对花生油肯定有影响，但目前豆油、棕榈油等食用油整体市场价格持续缓步走低，当前食用油市场仍处于消费淡季，因此难以支撑花生油价格的大幅上涨。"
杭州市粮油批发交易市场管理科章少云告诉记者，花生油原材料的上涨反应到油价上需要一个过程，而老百姓对花生油的偏好程度不算太高，由于其本身价格已经较高，随着新菜籽油上市带来的冲击，花生油的价格甚至可能还会下调。
