由省卫生厅、省食品药品监督管理局组织的小
据了解,小餐饮是指符合餐饮服务"即时制作、即时消费"的基本特征、尚未取得餐饮服务许可证的小型餐饮服务提供者,即小饮食店、小农家乐、小餐饮摊群。按照"规范一批、提升一批、淘汰一批"的要求,对无证的各类小餐饮,实行拉网式检查,按量化分级评分标准,评定其等级,发放餐饮许可证;对一些基本条件不具备、食品安全设施*差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的小餐饮,坚决予以取缔关停。通过开展此项工作,解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的餐饮服务食品安全问题,使全省小餐饮逐步达到布局基本合理、设施基本齐全、制度基本完善、安全基本保障的目标,全面改善小餐饮食品安全条件,提高食品安全保障水平。