正月十五即将到来，
虽然去年汤圆原材料
市场：热销期提前 淡旺季差距缩小
元宵节前10多天，各大商超就已打出汤圆促销海报，目前更是销售火爆。在人民路丹尼斯销售冷冻区，汤圆已迅速占领大壁江山，并开始热销。
郑州思念食品有限公司相关负责人透露，今年汤圆热销期提前，去年后半年已经逐渐热销，销量稳步增长。从2005年到2007年，从春节到元宵节，汤圆的销量会占到全年销量的60%,现在远远达不到了。
但目前销量和去年同期相比，增长了35%~40%.总销量在增加，但是淡旺季的差距缩小，证明人们已经不仅仅把汤圆作为节令食品，而是日常饮食的一部分。
特点：彩色、水果、免煮汤圆纷纷争宠
在丹尼斯、家乐福、华润万家、易初莲花等超市，各种新口味汤圆吸引了年轻消费者。
除了传统口味，思念近年来推出的玉汤圆颇受消费者青睐，有彩玉八宝、彩玉绿豆百合、紫玉板栗、白玉黑芝麻、碧玉巧克力、碧玉抹茶红豆等。这种汤圆采用了彩色面皮，加入南瓜、绿茶粉、巧克力等食材，一袋汤圆的零售价在15元以上。
三全推出的"果然爱"水果汤圆专柜前，销售人员在给不少消费者介绍："果然爱水果汤圆的馅料用天然水果果肉颗粒制作而成。缤纷奇异果，富含丰富维C;柔情黄桃，富含硒、锌等微量元素；还有酷感蓝莓、风情菠萝、活力香橙、浓情草莓等10多种口味。"据家乐福商场工作人员介绍，现代人注重健康饮食，像水果汤圆和一些低脂、低糖甚至无糖的汤圆销售火爆。
此外，好利来、仟吉等蛋糕房的汤圆也不断翻新。仟吉推出免煮汤圆，郑州仟吉食品有限公司企划经理杨博说："传统汤圆只能煮着吃，而改良的免煮汤圆，跟蛋糕类的点心差不多，口感好，种类也多。这种即食食品，方便携带，也适合都市繁忙的上班族作为早餐食物。"
价格：上调5%左右，终端价格未涨
虽然去年糯米、食用油和糖纷纷涨价，但今年汤圆的售价并没有明显上涨，甚至还有大幅度的促销。
不少超市中，三全原价7元左右的简包装500克汤圆，现价只卖5.9元；思念原价10多元汤圆现价9.9元。促销人员此起彼伏的吆喝降价声，引得许多顾客争相挑选。
记者从思念公司获悉，今年由于糯米、食用油和糖价格大幅上涨，公司不得不略微上调了出厂价格，总体上浮5%左右。但在终端销售中，并没有涨价，很多促销活动使得价格比平时还低。
业内人士分析，造成这种现象的原因是速冻品牌逐渐增多，本土品牌和外地品牌也在争夺市场。思念、三全、龙凤、湾仔码头等品牌汤圆因竞争激烈，早早就打起了价格促销战，因此终端销售价格并没有涨。
购买：辨别优劣四部曲
购买汤圆也是有窍门的，好利来郑州城市总经理张高生建议，消费者*好选择大品牌并到大型商超购买。速冻产品要求在零下18摄氏度的温度下保存，只有大型商超才可能具备这个条件。
在购买和辨别汤圆优劣时，可采用简单的四部曲。
一 看。看包装上是否有明确的生产厂家、生产日期，配料、食品添加剂等。看汤圆有无结霜或裂口，颗粒是否均匀，光滑度和色泽要光鲜。
二 摸。汤圆是否硬实，有无裂缝。
三 煮。好的汤圆久煮不浑汤，浑了证明使用的糯米不好。但也要鉴别，如果严重超出规定时间久煮不烂的，也有可能是加入了硼砂，这种物质对身体有害。
四 尝。好的汤圆松软，有弹性，不粘牙。每种口味的汤圆能吃出来它本来的香味，如果吃着感觉甜里面还有点苦，有可能是加入了糖精钠。
但即便是好汤圆，也要控制每天食用的量，因为糯米、糖、芝麻、花生等大都含有较高的热量。因此，尤其是老年人或有心脑血管疾病的人，要控制每次食用的量，并合理搭配其他低热量的菜等。
