福建省质量技术监督局近日组织对福建省企业生产的
此次监督抽查主要针对饼干的酸价、过氧化值、总砷、铅、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。共发现有5批次饼干产品不合格，不合格项目为 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌超标。造成不合格原因可能是企业生产环境、设备、人员卫生不达标或包装过程产生二次污染。
5批次不合格饼干产品包括：龙海市雅思嘉食品厂的威化饼干、龙海市福满堂食品有限公司的 牛奶饼烧、漳州市冠荣食品有限公司的特香烧（威化饼干、漳州市仙人喜食品有限公司的“仙人喜”香果林（韧性饼干、龙海市源庆食品厂的“宝利达”夹心 三明治- 芝麻味（威化饼干。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《 食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对饼干产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
饼干产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
| 序号 | 企业名称 | 产品名称 | 规格 | 商标 | 生产日期 | 主要不合格项目 | |||
| 不合格项目 | 标准规定值 | 产品明示值 | 实测值 | ||||||
| 1 | 龙海市雅思嘉食品厂 | 威化饼干 | / | / | 2010.06.23 | 大肠菌群 MPN/100g | ≤30 | | 40 |
| 2 | 龙海市福满堂食品有限公司 | 牛奶饼烧 | 3.75kg/箱 | / | 2010.6.20 | 大肠菌群 MPN/100g | ≤30 | | 40 |
| 3 | 漳州市冠荣食品有限公司 | 特香烧（威化饼干 | / | / | 2010.05.12 | 菌落总数 cfu/ml | ≤2000 (夹心饼干 ) | | 6.6×104 |
| 4 | 漳州市仙人喜食品有限公司 | 香果林（韧性饼干 | 散装 | 仙人喜 | 2010.7.11 | 菌落总数 cfu/g | ≤750 (非夹心饼干 ) | | 2.9×103 |
| 5 | 龙海市源庆食品厂 | 夹心三明治 -芝麻味（威化饼干 | 3.75kg/箱 | 宝利达 | 2010.06.09 | 大肠菌群 MPN/100g、霉菌 cfu/g | ≤30， ≤50 | | 230， 80 |
