山东省工商系统近年来积*创新
在食品购销过程中，山东省工商局要求，必须保持预包装食品名称、送货凭证和供货商主体资质对应“一条线”,保持散装食品合格证明、送货凭证和公示标牌“一条线”,保持自制加工熟食加工原料来源证明、加工制作记录和公示标牌“一条线”.一旦发生食品安全事件，工商机关能够迅速控制食品源头，分清和量化责任。
山东省工商局还研发应用了食品安全追溯应用系统。工商机关采集辖区内食品经营者的名称、经营食品的种类、品牌、辐射的经营场所以及食品供货商等信息，建成省局、市局、县局、工商所四级联网的数据库。
本报武汉9月29日电 （田豆豆、彭为红湖北工商系统近年来重拳整治农村食品市场，仅今年1至8月，就查处农村市场制售假冒伪劣食品案件2672件、案值349万元、罚没金额495万元。
在农村食品市场整治工作中，湖北省以散装食品、消费者投诉和检测问题集中的食品为重点品种，以农村和城乡结合部为重点区域，以食品批发配送经营主体和农村集贸市场为重点对象。对散装食品严格实行“五个一律”监管措施：凡是经营散装食品的，工商所每周一律巡查一次以上；凡是证照不全的，一律依法予以取缔；凡是涂改、伪造散装食品生产日期、分装日期、保质期的，一律依法从重处理；凡标签不符合规定的，一律责令整改或停止销售；凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。
